Is éard atá i gceist leis an modh seo maidir le bradán cócaireachta ar phlátaí adhmaid atá leagtha ar gríl a bheith i gceist le "bradán báite" i go leor ciorcail. Bíonn bradán fíor-phócaithe - traidisiún san Aigéan Ciúin Thiar Thuaidh - ina athair níos drámatúil: Snáithítear comhaid bradán iomlána ar mhaidí cedar agus ansin iad a leagtar ag uillinn drámatúil thar tine atá, i mo thaithí leis, is fearr a thuairiscítear mar chná tine. Is é an toradh bradán taitneamhach, blasta, deataithe go héadrom, agus is é sin an éifeacht a bhíonn againn nuair a dhéanaimid cócaireacht ar bhradán atá leagtha ar pháirceanna cedar. Tá sé éasca, delicious, agus níos mó nó níos lú foolproof.
Ar ndóigh, déantar an t-oideas seo a dhúbailt go héasca, etc. do ghrúpaí níos mó. Leagann an chuid is mó daoine comhad bradáin amháin ar gach bpleán, ach is é sin an aeistéitic íon agus mar sin nuair a sheirbheáiltear é, tá a bplean féin ag gach duine lena n-úsáid mar phláta (is féidir le scuab de phrátaí maisithe, gráin prátaí agus / nó glasraí steamed a chur leis pleanáil nuair a thógtar é as an grill má tá tú ag dul amach leis an gcur chuige seo).
Chun spás a shábháil, áfach, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh go cinnte, áfach, tá go leor filléid ag suí ar phlean, ansin aistrigh an t-iasc chuig plátaí nuair atá na comhaid réidh chun freastal.
Más mian leat, cuir luibheanna, im, nó tarsainn / glazes eile leis an bradán nuair a chócaíonn tú é. Is modh níos mó é seo chun cócaireacht a dhéanamh ar bhradán, agus is é an t-oideas atá ann le cloch é.
Cad is gá duit
- 4 6-8-unsa craiceann
- comhaid bradán (nó comhad 1 1 / 2- go 2 punt)
- Dash salainn mara
- Roghnach: piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
- Tóg plátaí cedar in uisce ar feadh thart ar 15 nóiméad (níl sé seo fíor-riachtanach, ach cabhraíonn sé leis na pláiníní a choinneáil ó iomarca a chailleadh agus é a dhéanamh níos éasca iad a úsáid arís agus arís eile).
- Téigh gualaigh nó gríl gáis le teas meánmhéide (ba chóir duit a bheith in ann do lámh a choinneáil thart ar 1 orlach thar an gcliabhán cócaireachta ar feadh 3 go 4 soicind sula dtéann sé ar shiúl).
- Sruthlaigh an bradán agus é a thriomú tirim. Bain úsáid as cluaiseáin chun aon chnámha bioráin a tharraingt amach sa chomhad (reáchtáil do mhéara innéacs suas agus síos an chuid is déine den comhad a bhraitheann astu - bíonn siad sách tharlú, mar sin ní mór duit iad a bhraitheann seachas iad a fheiceáil). Déan an salann nó an piobar a scriosadh, más maith leat. Socraigh na comhaid bradán ar an bplean (í), taobh an chraiceann síos.
- Socraigh na plátaí ar an grill, clúdaigh tú, agus cócaigh go dtí go mbeidh na calóga feoil bradán sa lár, thart ar 15 nóiméad.
Freastal ar an bradán te nó te. Ní gortaítear spritz de líomóid riamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sóidiam | 72 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 13 g |