01 de 08
Ag déanamh Píobán Laitín Bagúin: Coinnigh na Comhábhair
Jessica Harlan Samhlaigh ceapaire BLT nó ceapaire ubh friochta a bhfuil sraith foirfe bagún ann - ceann atá i láthair i ngach bite, ní fholaíonn sé taobhanna an aráin, ná titim as an ceapaire.
An réiteach: Cruthaigh bataí bagúin laitíse-fite nach bhfuil ach an méid ceart do do ceapaire. Lean na céimeanna seo go BLT nirvana.
Ar dtús, comhchruinnigh d'uirlisí agus do chomhábhair. Beidh ort:
- 12 unsa de bagún slisnithe (thart ar 10 píosa). Is é bagún is snasta traidisiúnta é an bagún is fearr, seachas bagún búistéir nó bagún tiubh-gearrtha.
- Pan folctha, líneáilte le scragall alúmanaim
- Raca fuaraithe Oven-sábháilte a luíonn isteach sa bhileog
- Glanadh cistine glan
- Gearrthóir briosca babhta, beagán níos mó ná muffín nó briosca Béarla, beidh tú ag baint úsáide as do cheapaire (roghnach)
- Bord gearrtha nó dromchla oibre glan
02 de 08
Ag déanamh Pacáiste Laitín Bagúin: Tosú ar an Leitir
Jessica Harlan Preheat an oigheann go 400˚F agus cuir an raca fuaraithe ar an mbileog scragallán alúmanaim.
Tús a dhéanamh ar an laitís trí sliotán bagún a chur go cothrománach ar an dromchla oibre. Cuir píosa eile go hingearach, le cruth L a dhéanamh, agus an píosa ingearach ag forluí imeall na píosa cothrománach.
03 de 08
Ag déanamh Pacáiste Laitín Bagúin: Leanúint ar aghaidh ag Fíodóireacht ar an Leitís
Jessica Harlan Cuir an píosa bagún cothrománach ar ais chun an píosa eile ingearach in aice leis an gcéad píosa ingearach a chur ar ais, ansin an píosa cothrománach a athshocrú ionas go dtéann sé thar an dara píosa ingearach.
04 de 08
Píosa Sléibhe Bagúin a dhéanamh: Críochnaigh na Píosaí Ingearach
Jessica Harlan Lean stiallacha bagún a chur go hingearach sa laitís, ag tógáil an phíosa cothrománach de réir mar is gá chun na píosaí bagúin a mhalartú thar an bpíosa cothrománach agus an píosa cothrománach a mhalartú, go dtí go dtiocfaidh tú deireadh le píosa cothrománach. B'fhéidir gur dócha go mbeidh thart ar 5 phíosa bagúin ag teastáil chun fad an stiall cothrománach bagúin a mheaitseáil.
05 de 08
Ag déanamh Pacáiste Laitín Bagúin: Tosú ar na Píosaí Cothrománacha a Chur
Jessica Harlan Fill ar ais na píosaí bagúin ingearacha atá faoi bhun an phíosa cothrománach, agus cuir an dara píosa bagúin go cothrománach os cionn an chéad uair. Ansin cuir na píosaí ingearach in áit ionas go mbeidh siad thar an dara píosa cothrománach. Ba cheart go dtosódh an socrú bagúin mar chnapán, nuair a bhíonn na stiallacha cothrománacha bagúin fite os cionn agus faoi na stiallacha ingearacha.
Ansin, filleadh na stiallacha ingearacha os coinne ó na nithe a fillteadh roimh, chun an chéad stiall eile a chur i bhfeidhm go cothrománach Leanúint ar aghaidh ag líonadh na bpíosaí cothrománacha ar an mbealach seo, go dtí go mbeidh socrú cearnach de bagún fite i bpatrún laitíse. Déan an patty go láidir chun cuidiú leis na píosaí bata le chéile.
06 de 08
Ag Déanamh Púgán Laitín Bacon: Gearr Amach na gCoistí
Jessica Harlan Nuair a dhéantar an bolgán a fhite i leitín, tús a chur le gearradh na babhta. Laghdaítear iad mar a chócaíonn siad, mar sin déan cinnte go mbeidh siad níos lú ná mar a theastaíonn uait. Chun píosaí babhta a dhéanamh, bain úsáid as gearrthóg brioscaí, béal jar nó gloine, nó rud babhta eile mar theimpléad. Is féidir leat an rud a phreas isteach sa bagún chun tuiscint a fháil ar an gcruth. Ansin bain úsáid as lanna cistine glan chun an babhta a ghearradh amach. Nó píosaí cearnógacha nó dronuilleogacha a ghearradh, ag iarraidh do chiorruithe a dhéanamh idir píosaí bagúin, seachas stiallacha a ghearradh i leath. Sábháil na scraps d'úsáid eile.
07 de 08
Pacáiste Laitín Bagúin a Dhéanamh: Cook the Patties
Jessica Harlan Cuir na bataí gearrtha ar an mbile raca agus an bhileog ullmhaithe. Cuir an bhileog bácáil san oigheann agus bácáil ar feadh 25 go 35 nóiméad.
08 de 08
Púdar Laitíneach Bagúin a Dhéanamh: An Patty Críochnaithe
Jessica Harlan Déantar na patties nuair a bhíonn an bagún donn agus crisp. Laghdaigh agus déanfaidh na caitíní beagán le linn na cócaireachta, ach ní bheidh siad ag cur an oiread agus is féidir leo má bhí siad friochtaithe i bpoll . Bain na patties ón raca le spatula comhréidh nó le péire clúdaigh, agus má tá sé ag teastáil, cuir aon bharra saille ar bhréagán páipéar fillte.
Tá na buntáistí bagúin bruite iontach ar burgers, BLTanna agus ceapairí eile, ar uibheacha Benedict, nó i gceapairí bricfeasta ar mhúiríní béarla, in éineacht le huibheacha scrambled agus sliotán cáis.