Is minic a dhéantar cóireálacha álainn a thabhairt do aíonna ag póstaí sa Bhrasaíl, atá fillte ina n-aonar i bpáipéar fíocháin agus ribín. Is fianáin ceapaire iad Bem-casados, cosúil le alfajores , ach is é an "fianán" císte spúinse i ndáiríre, agus is ionann an líonadh ar dulce de leche ar a dtugtar doce de ovos (cé go bhféadfadh tú dulce de leche in ionad). Is féidir greama Guava, uachtar líomóide , curd paiseanfruit, canache seacláide, cnónna agus subha torthaí eile a úsáid chun na fianáin seo a líonadh chomh maith. Déantar na fianáin shaibhrithe a thriomú i ngloine siúcra, rud a fhágann go bhfuil siad an-sainiúil agus deas.
Cad is gá duit
- Is féidir le 1 bainne comhdhlúite (14 unsa)
- 4 uibheacha
- 1 im spúnóg bhoird
- Pinch salainn
- 1 taospoon vanilla
- 1/3 cupán siúcra
- 3/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 púdar bácála cuótaí
- 1/4 salann ciúbón
- 2 cupán siúcra
- 1/2 cupán uisce
Conas é a dhéanamh
- Cuir an bainne comhdhlúite, an t-im, an pinch salainn, agus 2 buíocán uibhe (cúlóga uibheacha cúlchiste) i sáspan beag. Téigh thar teas mheán-íseal, stirring, go dtí go dtiocfaidh an meascán le dath caramel éadrom, thart ar 15 nóiméad. Bí an-chúramach a thiomáint i gcónaí i dtreo dheireadh an am cócaireachta, mar go mbainfidh an meascán leis an bpota agus go sruthóidh sé go héasca. Cruthaigh i bhfolach agus cuir i leataobh é chun fuarú.
- I mbabhla beag, déan an plúr, an púdar bácála agus an salann a mheascadh le chéile. Preheat an oigheann go 325 céim. Líonta bileog bácála mór le im.
- Cuir na 4 ghléasra uibheacha ar fad (cúl an 2 buíocán uibhe atá fágtha) i mbabhla meascthóir seasamh atá feistithe leis an iatán whisk. Beat bíogáin uibheacha go dtí go mbeidh beanna boga. Cuir siúcra de réir a chéile agus tú ag bualadh go fóill, go dtí go mbeidh stíleanna gothaí. Cuir buíocáin uibhe agus buille a mheascadh.
- Fág na comhábhair thirim go cúramach isteach sna híogaí ubh, go dtí go bhfuil siad measctha. Cuir bataire i mála taosráin atá feistithe le barr leathan babhta. Ciorcail trastomhas píopa 2-orlach de bataire, spásáilte thart ar orlach ar leith, ar an mbileog bácála. (nó úsáid a bhaint as spúnóg a scaipeadh i gciorcal 2-orlach).
- Fianáin a bhácáilte ar feadh 6-8 nóiméad, go dtí go bhfuil sé buí agus éadrom donn órga. Bain as imealláin oigheann agus Baile Átha Troim ó fhianáin le gearrthóir fianán 2-orlach más gá. Aistrigh fianáin chuig raca fuaraithe cé go bhfuil siad fós te, nó leanfaidh siad leis an bpac.
- Scaipeadh bun an fhianáin amháin le 1-2 spúnóg den líonadh. Barr le fianán eile. Déan le fianáin atá fágtha arís.
- I sáspan beag, tabhair 2 cupán siúcra agus 1/2 cupán uisce le boil. Boil ar feadh 1-2 nóiméad, nó go dtí go dtoscaítear siúcra. Bain as an teas agus lig fionnuar ar feadh cúpla nóiméad. Bain úsáid as forc chun na fianáin a shnámh sa ghloine siúcra, ansin cuir iad ar raca fuaraithe le tirim. Ná cuir fianáin isteach i bpáipéar go dtí go bhfuil siad tirim leis an dteagmháil.
- Déan fianáin a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach, nó cuir isteach iad i bpáipéar fíocháin chun bronntanais a thabhairt.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sóidiam | 121 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |