Hawaiian Loco Moco Barbecue

Ó na 1990idí, tá barbeque Haváís tar éis éirí mór leis na céadta bialann a thagann chun cinn ar fud na tíre agus ag tosú ag scaipeadh go hidirnáisiúnta. B'fhéidir gurb é an bpríomhshuim seo an BBQ Haváíais an bia chompord deiridh. Bhí patty borgaire grilled le tromchúiseach saibhir agus sheirbheáil sé ar rís le huibhe friochta ar an mbarr. Meastar freisin go bhfuil an leigheas foirfe i bhfolach.

Cad is gá duit

• 2 punt / 900 g, 85% mairteola talún lean
• 6 cupán / 1.4 R rís bán greamaitheach ullmhaithe
• 6 uibheacha móra
• Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
• Do Gravy:
• 2 cupán / 475 ml brat mairteola
• 1 1/2 spúnóg / 7.5 ml soy sauce
• 1 spúnóg / 5 mL anlann saoire Worcestershire
• 1 spúnóg / 5 ml mil
• 1 cuisleoir / 5 ml ciseag
• 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL piondar oinniún
• 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
• Pinch salainn
• 1 1/2 spúnóg bhoird / 22 m. Cornstarch
• 2 spúnóg bhoird / 30 ml uisce gleoite

Conas é a dhéanamh

1. Ullmha a ullmhú, anlann soy broth a bhruithleáil, anlann Worcestershire, mil, coileach, púdar oinniún, piobar dubh agus salann i sáspan mheán ar feadh 5-6 nóiméad ar theas mheán.
2. Méadaigh an teas go meánmhéide agus i mbabhla ar leithligh, cuir uisce le chéile le cornstarch go dtí go maith. Labhraíonn sé go mall i ngéibheann, ag sreabhadh go dtí go mbeidh an meascán tiubhraithe.
3. Bain as teas agus lig fionnuar go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid. Imríonn Rewarm ceart roimh freastal ar loco moco.

1. Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide.
2. Foirm 6 babhta móra as 2 phunt / 900 g de mhairteoil talún. salann agus piobar iad le do thoil. Cuir isteach grill agus cócaigh ar feadh 5-6 nóiméad ar an taobh nó go dtí go dtéann siad le teocht inmheánach 165 céim F / 75 céim C.
3. Bain as an teas agus an triail le scragall alúmanaim chun iad a choinneáil te.
4. Cócaigh uibheacha ar do thaitin.

Chun freastal a dhéanamh, cuir cupán 1/2 go 1 de ríse greamaitheacha teasa ar phláta, barr le patty borgaire, snámhán agus uibheacha ansin. Freastal le taobh do sailéad prátaí is fearr leat agus oinniúin chopáilte.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	1114
Iomlán Saill	22 g
Saill Sháithithe	9 g
Saill neamhsháithithe	9 g
Cholesterol	285 mg
Sóidiam	606 mg
Carbaihiodráití	157 g
Snáithín cothaithe	4 g
Próitéin	62 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)