Níl rud ar bith cosúil le subh bagún. Againn a bheith fíor is é seo an cineál craiceann inite. Tagann sé maitheas milis agus salainn ó bagún a chur ar ais go mall agus ansin é a chócaráil le siúcra donn, oinniúin caramlánaithe, agus fínéagar fíon dearg go dtí go bhforbróidh scannán tiubh agus bréagach. Cuir roinnt ribeatán úr, ráspóisíní agus bruscáin bruscair agus tá ceapaire tromchúiseach agat ar do lámha.
Cad is gá duit
- 3 oz. Ricotta (Salvatore)
- 1/4 cupán Bruscair Bhruiséil (leathdhéanta + de-stemmed)
- 1 tbsp. ramhar bagúin
- salann agus piobar
- 2 tbsp. Bacon Jam (déanann an t-oideas níos mó toisc go gcreideann muid dúinn, beidh tú ag iarraidh níos mó)
- Bagún gearrtha 1 punt
- 2 oinniúin mór, mínithe mionghearrtha
- 1/2 cupán siúcra donn
- 1/2 fínéagar fíon dearg
- 1/4 tbsp. púdar chile
- piobar cayenne dash
- splanc caife
- salann agus piobar
- 1 tbsp. Parmesan Reggiano
- 2 bataí salannta (Táimid buartha le Kriemhild)
- 2 slisní de Rosemary Focaccia
Conas é a dhéanamh
- Tús a chur ar an tsampa bagúin. I bpáipéar sautee meánmhéide, cócaigh an bagún thar an teas trí mheán go dtí go bhfuil an saill déanta agus go bhfuil an bagún crisp.
- Bain bagún cócaráilte agus tú ag fágáil ramhar bagúin i mban. Cuir oinniúin agus sautee go dtí caramalized.
- Cuir bagún crispy mionghearrtha ar ais go dtí na oinniúin agus corraigh i siúcra donn. Cuir fínéagar, púdar Chili, piobar cayenne, caife, agus salann agus piobar a chur leis agus cócaireacht ar íseal ar feadh thart ar 45 nóiméad go dtí go bhfoirmeann sílóg tiubh. Bain as teas agus cuir i leataobh.
- Sprouts Sear Bhruiséil. Cuir ramhar bagún ar an mban te agus cuir na sciatháin bhruscaí leath-bhriseacha as an bhfoirm. Clúdaigh agus lig na sprouts sear ar an taobh amuigh. Tar éis cúpla nóiméad, nuair a bhíonn siad donn ar an taobh amuigh, agus a bheith bog sa lár, tabhair corraigh dóibh agus lig an taobh chothromú le cuid den ghníomh donn sin. Bain as teas agus cuir i leataobh.
- Coinnigh ceapaire. Cuir leath an ricotta ar thaobh amháin den aran agus an barr le sornóg bagúin, bruscáin bruscáin, agus ricotta. Cuir an chuid eile den ricotta leis an slice eile aráin agus an ceapaire a dhúnadh. Im an taobh amuigh agus a chur ar leataobh.
- I bianna friochta meánmhéide, cuir an ceapaire brú agus cuir cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad go dtí go donn órga ar an taobh amuigh agus go léir te agus gooey i lár. Bain as an teas agus lig suí ar feadh nóiméad roimh a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 4821 |
| Iomlán Saill | 386 g |
| Saill Sháithithe | 184 g |
| Saill neamhsháithithe | 141 g |
| Cholesterol | 1,053 mg |
| Sóidiam | 8,971 mg |
| Carbaihiodráití | 138 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 197 g |