Is éard atá i nGloine Peanut Brittle éagsúlacht tanaí, thréshoilseach a bhíonn ar phiobairín traidisiúnta. Glaoim ar an "gloine gloine" seo mar gheall ar na peanuts a chur ar fionraí i bratach álainn, beagnach soiléir a bhfuil cuma gloine ann.
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán siúcra
- 1/2 cupán uisce
- 3/4 cupán síoróip arbhair (solas)
- 2 1/4 cupán peanuts (saillte agus rósta)
- 1 im spúnóg bhoird (gan mhoill)
- 3/4 salann siosmóin
- 1 cuisleón
- sliocht bhileog
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh bileog bácála trí é a chur le scragall alúmanam agus spraeáil an scragall go maith le spraeála cócaireachta neamhbhrú.
- I sáspan trom 4-ceathrú, cuir an siúcra, an t-uisce, agus an síoróip arbhar éadrom le chéile, agus cuir an t-aonán os cionn teas mheán. Cruthaigh go dtí go dtoscaíonn an siúcra, ansin an teas a ardú go meánmhéide agus teirmiméadar candy a chur isteach.
- Cócaigh an candy thar teas mheán-ard go dtí go sroicheann sé 260 F (126 C). Ag an bpointe seo, cuir na peanuts, an t-im, agus 3/4 slat de salann, agus cuir go maith iad. Cuir an teas ar ais go meán.
- Cook an candy, stirring go minic, go dtí go sroicheann sé 295 F (146 C). Le linn an phróisis cócaireachta, déanfaidh sé dath órga a fhorbairt agus tús a chur le boladh cosúil le siúcra caramelizing.
- Chomh luath agus a shroicheann an candy 295 F, bain an t-aonán as an teas agus cuir an fionla agus cuir é in é.
- Scrape an candy amach ar an bpá ullmhaithe agus scaiptear é mar shraith tanaí agus is féidir.
- Lig an snasta fionnuar ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go bhfuil sé fós inmholta ach gan a bheith te. Má tá lámhainní laitéis sábháilte sábháilte agat, b'fhéidir gur mhaith leat iad a chur ar aghaidh chun do lámha a chosaint ón teas. Seachas sin, spraeálaigh do lámha le spraeála cócaireachta neamhstick. Tosú go cúramach le tarraingt ar an bratach idir do lámha, agus é a shíneadh chomh tanaí agus is féidir. Nuair nach féidir leat a thuilleadh a shíneadh, lig sé go hiomlán é ag teocht an tseomra.
- Nuair a bheidh sé fionnuar, briseadh an t-easbhrú i bpíosaí beaga chun freastal. Más mian leat, is féidir leat na píosaí a snámh i seacláid le haghaidh athruithe blasta. Store Gloine Peanut Brittle i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le dhá sheachtain. Má tá cónaí ort i dtimpeallacht humid, d'fhéadfá go dtiocfaidh do bhréagán bog agus greamaitheach le himeacht ama.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 7 mg |
| Carbaihiodráití | 53 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 8 g |