Prátaí Sweet Hasselback

Cruthaíodh prátaí Hasselback i 1953 ag cócaire na Sualainne Leif Elisson. Tá prátaí hasselback sliced ​​tanaí, ach níl siad go leor, ag fágáil an phrátaí slán. Tá siad sásta le im nó le saill eile ar fud an phróisis bácála, ag tabhairt dóibh taobh amuigh bríomhar agus ionad bog, uachtar.

Úsáideann an leagan seo prátaí milse, rud a chiallaíonn go bhfuil siad níos solúbtha. Is féidir iad a dhéanamh simplí agus blasta nó milis agus spicy. Roghnaigh prátaí milse atá cothrom le chéile i gcruth agus le craicne gan damáiste. Is féidir iad a scaoileadh nó a fhágáil gan phá.

Is meascán clasaiceach é na cnónna tósta agus síoróip maple, ach tá sé saor in aisce roinnt cainéil nó mil a úsáid seachas an síoróip maple. Féach na héagsúlachtaí le haghaidh smaointe blas eile.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Preheat an oigheann go 425 F.
  2. Cuir bileog bácála nó mhias bácála ar líne le scragall agus ansin scuab an scragall le hola olóige nó im.
  3. Scrub na prátaí milse. Fág na peilíní ar iad nó iad a craiceann. Má tá an prátaí an-bhabhta agus rollaí go héasca, gearrtha sliotán beag as an mbarr agus beidh sé seasmhach agus ní bheidh sé ag rolladh mar a dhéanann tú na gearrtha.
  4. Cuir prátaí milis ar bhord gearrtha agus cuir spúnóg adhmaid ar gach taobh ionas go mbeidh an prátaí timpeallaithe ag an láimhseáil spúnóg. Cuirfidh sé seo i bhfad níos éasca é a dhéanamh ar na slisní gan gearradh trína chéile. Nó úsáid chopsticks péire (foircinn tiubh). Le scian mór, géar, gearrtha go cúramach na prátaí, ag déanamh na slices thart ar 1/8 go 1/4 orlach ar leith. Déan cinnte go díreach a ghearradh síos, agus an prátaí a choinneáil laistigh de láimhseáil na spúnóg. Déan leis na prátaí atá fágtha arís.
  1. Socraigh na prátaí milse sa bácáil ullmhaithe agus i scuab le thart ar leath an im nó saille leáite. Déan iad a scaipeadh go héadrom le salann kosher agus piobar dubh úr.
  2. Bácáil na prátaí milse ar feadh 10 nóiméad. Brúigh na prátaí milse le níos mó im agus leanúint ar aghaidh ag bruscaireacht bácála agus bualadh gach 10 nóiméad - ar feadh thart ar 50 go 60 nóiméad nó go dtí go bhfuil siad tairisceana.
  3. Cé go bhfuil na prátaí milse bácála, tósta na gallchnónna nó na pecans. Na cnónna a scaipeadh amach i scilet tirim agus é a chur thar teas mheán. Cócair go dtí go mbeidh na cnónna tostáilte go héadrom agus aramatach, ag bogadh i gcónaí. Bain go pláta chun stop a chur leis an bpróiseas cócaireachta.
  4. Bain na prátaí milse as an oigheann agus cuir sioróip maple orthu agus ansin cuir na cnónna tósta orthu. Déan cinnte go bhfaighidh tú roinnt idir na slices.
  5. Cuir na prátaí milse ar ais chuig an oigheann agus bácáil ar feadh thart ar 5 nóiméad níos faide.
  6. Freastal láithreach.

Athruithe