I gcás na n-oíche samhraidh sin nach bhfuil chomh te ... anraith cluthar le sicín, arbhar milis úr agus prátaí, le go leor garnishes roghnach le haghaidh tonna blas breise. Má chuireann tú go leor acu, bíonn an chuid is mó de mhias mar chuid salainn!
Tá anraith seo á spreagadh ag anraith sicín traidisiúnta Sile. Ar an gcéad dul ag cur avocado mar garnish le anraith is cosúil go bhfuil sé beagán corr, ach is cinnte go bhfuil an toradh delicious. Tá na garnishes go léir roghnach, ar ndóigh, mar sin ní amháin na cinn a achomharc a thabhairt duit.
Cad is gá duit
- 1 oinniún
- 2 spúnóg bhoird ola olóige (nó im)
- 1/2 salann siosmóin (is fearr le salann fíneáil farraige; móide níos mó le blas)
- 2 breasts sicín (cnámh-i *)
- 4 cupán broth sicín
- 2 sprigs thyme (úr)
- 1 go 2 clóibh bheag gairleog
- 3 prátaí (Yukon Gold)
- 3 cluas arbhair (milis)
- Roghnach: 1 go 2
- poblano chiles
- Roghnach: 1
- avocado
- Roghnach: 3 oinniúin glasa
- Roghnach: 1/4 duilleoga cupán cilantro
- Roghnach: 1/2 péinteáil fíonchaor nó trátaí silíní
- Roghnach: 1 aol
Conas é a dhéanamh
- Peel agus déan an oinniún a chopadh. Leá an t-im nó an ola a théamh i bpota anraith mór thar teas meán-ard. Cuir an oinniún agus an salann leis. Cook, ag bogadh go minic, go dtí go bhfuil an oinniún bogtha, thart ar 3 nóiméad.
- Cuir an sicín agus 1 cupán den bhrat leis. Crónaigh na clóibh garlic agus cuir iad leis an tyme. Tabhair le suanbhruith, clúdaigh, teas a laghdú go íseal agus cócaireacht go dtí go bhfuil an sicín díreach bruite, thart ar 15 nóiméad.
- Bain cearc agus lig dó fuarú beagán.
- Cuir na prátaí agus an brat atá fágtha ar an bpota, cuir boil, laghdaigh tú chun suanbhruith agus cócaireacht go dtí go mbeidh taitneamhachtaí prátaí thart ar 15 nóiméad.
- Idir an dá linn, bain úsáid as do mhéara nó do dhóicíní chun an sicín a shred agus a chur ar leataobh (na cnámha a scriosadh). Shuck an arbhar agus a ghearradh amach na n-kernels (coinnigh an crann arbhair ar cheann amháin agus gearrtha síos an crann le scian géar chun na heilimíní a bhaint as. Is maith liom é seo a dhéanamh isteach i mbabhla mór leis an n-eithne a bheith ann - le haghaidh sonraí a fheiceáil Conas a Ghearr Corn ). Cuir an sicín agus an arbhar sa phota agus cócaigh go dtí go mbeidh an arbhar tairisceana agus bruite trí, 3 go 5 nóiméad.
- Ullmhaigh aon garnishes ar mhaith leat a sheirbheáil: rósta, craiceann, agus cuir na cuilíní amach ; halve, pit, agus chop an avocado; an oinniúin glas agus / nó an cilantro; an trátaí a ghearradh i leath; an aol a ghearradh i dingeanna.
- Babhlaí anraith a sheirbheáil leis na garnishes ar an mbord le haghaidh bia a chur le blas. A fhios go dtugann spritz sú aoil ó dinge aoil, agus roghnach, anraith seo ar an saol i ndáiríre!
* Is féidir leat úsáid a bhaint as aon mhéid coibhéiseach de thighigh sicín, más maith leat; tá a fhios agam go gcuireann go mór le blas an anraith seo a úsáid le cnámh-i gcearc.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1084 |
| Iomlán Saill | 44 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sóidiam | 1,253 mg |
| Carbaihiodráití | 94 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 82 g |