Cuireann an t-anraith seo an t-anraith ar an bia comhdhéanta foirfe aon oíche na seachtaine! Is féidir na dumplings a chur le chéile go héasca ag baint úsáide as wonton wraps (treoracha timfhilleadh san áireamh). Ansin cuirtear éagsúlacht de ghlasraí cothaitheacha isteach, chomh mór nó is beag agus is mian leat, mar aon le broth cearc-ghalair. Déan é ag am ar bith go bhfuil tú i giúmar do chompord slánmhar.
Cad is gá duit
- 6 cupán broth (sicín)
- 1 stalk
- lemongrass (slisnithe agus mionghearrtha; bolgán agus duilleoga seachtracha diana a bhaint astu)
- 3 go 5 beacán (shiitake úr, slisnithe tanaí)
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 1/2 cupán sicín gan chnámh, bruite. cearc rósta nó turcaí ar scor go maith)
- 6 spúnóg ginger (grátáilte)
- 2 oinniúin earraigh (slisnithe)
- 2 spúnóg sauce oisrí
- 1 anlann spúnóg bhoird bhoird
- Roghnach: 1 Chili dearg, slisnithe agus de-síolú
- 1/2 cucumber beag (slisnithe i bpíosaí cosúil le múnlaí)
- 1 spúnóg bhoird sú aoil
- 1 pacáiste
- clúdaitheoirí wonton
- Garnish: dornán de
- coriander agus earrach earrach
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús ullmhaigh na dumplings. Chun líonadh a dhéanamh, cuir cearc, ginger, oinniúin earraigh, anlann éisc, agus anlann oisrí i bpróiseálaí bia. Próiseáil go maith.
- Ar dhromchla glan, tirim ag obair, scaipeadh 6 shreangán gruaige. Doirt uisce beag isteach i mbabhla chun do mhéara a thumadh isteach, nó oibríonn scuab go maith.
- Cuir 1 cnuasachán le líonadh gach ceann de na clúdaigh. Ag baint úsáide as do mhéara nó le scuab, fliuch na himill seachtracha den chéad fhillteán chun é a dhéanamh. Le haghaidh dumplings simplí: Níl ort ach cúinne amháin suas (thar an líonadh) chun an chúinne os coinne a chomhlíonadh - tabharfaidh sé seo dumpláil triantánach duit.
- Le haghaidh dumplings níos traidisiúnta: cuir na coirnéil ar fad suas (thar an líonadh) agus brúigh le chéile. Ansin tarraing suas na taobhanna, ag casadh beagán chun seala. Cibé bealach a imríonn tú, déan cinnte go bhfuil an dumpling séalaithe go maith le huisce.
- Cuir broth sicín i bpota anraith thar mheán go teas ard. Cuir lemongrass, soy sauce, agus beacáin. Beir le boil, laghdaigh sé go suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir dumplings leis an brat sicín, móide an Chili (más úsáid). Boil ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go mbíonn dumplings ag snámh seachas gan snámh.
- Laghdaigh an teas go híseal agus cuir na cucumbers agus an sú aoil leis. Scrúdaigh an anraith an t-anraith ar mhaitheacht, ag cur suas le 2 anlann iasc spúnóg bhoird (seachas salainn) de réir mar is gá.
- Chun an t-anraith gann a sheirbheáil i mbabhlaí. Cuir craiceann úr agus basil úr isteach. Freastal le níos mó gearrtha úr-chillithe nó anlann Chili ar an taobh, más gá, agus taitneamh a bhaint as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sóidiam | 927 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 20 g |