Tá an Cranberry Coulis seo gleoite milis agus an scragall foirfe do turcaí nó d'éanlaithe agus muiceoil eile. Is sauce é coulis a dhéantar ó thorthaí nó glasraí atá íograithe (féach an Cóip Dearg Pipper Dearg seo) atá bruite síos go dtí go bhfuil sé tiubh, teann agus fuar te nó fuar.
Thóg muid an t-oideas seo ar cheann na Nollag nuair a theastaigh uainn craiceann sa bhéile, ach níor mhaith leat aon cheann de na gnáth-rudaí a dhéanamh mar relish múscáin nó ar a dtugtar anlann mála . Tá sé seo milis agus tart agus sheirbheáil sé te. Tá sé iontach ar éanlaithe róstáilte (lacha, sicín, turcaí, gé) chomh maith le muiceoil. Déanann 1 cupán Cranberry Coulis.
Cad is gá duit
- 6 unsa cranberries úra (nite agus roghnaíodh os a chionn)
- 1 oráiste mór (crios agus snasta) (féach Nóta 1 , thíos)
- 1/4 cupán siúcra
- 1/4 cuaspúnóg talamh cainéal
- 1/4 clóibh talún spúnóg
- 1/4 cupán leachtán oráiste (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan beag, cuir 6 uncsa cranberries úra. 1 cupán sú oráiste, zest 1 oráiste, 1/4 cupán siúcra, 1/4 teaspoon cainéal talún agus 1/4 clóibh talún spúnóg. Bríomhar a dhéanamh thar mheán teas go dtí go pléascfar cranberries, thart ar 15 go 18 nóiméad.
- Bain an sáspan ó theas agus cuir 1/4 cupán leachtán oráiste agus cuirfidh sé go maith é. Próiseáil i cumascóir nó próiseálaí bia go dtí go gleoite. Is cás é seo nuair is breá liom mo chumascóir tumoideachais toisc go laghdaíonn sé glanadh.
- Téigh go réidh roimh a sheirbheáil.
Nóta 1: Ba chóir go mbeadh thart ar 1 cupán sú oráiste úr ar oráiste mór. Mura ndéanann sé, cuir uisce (nó níos mó sú oráiste) chun 1 cupán a thabhairt.
Nóta 2: Is féidir an coulis seo a dhéanamh cúpla lá roimh ré. Reáchtálann sé go maith freisin agus is féidir leat é a reáchtáil sa mhicreathonnas tar éis dóthaithe.
Bíonn Cranberries Bounced Far and Broad
Cé go bhfuil cranberries dúchasach i Meiriceá Thuaidh, tugadh na síolta go dtí an Eoraip inar fhás siad agus tháinig siad le blas. Tá siad fás fiáin agus i bpáirceanna gairdíní beaga saothraithe. Tá na caora níos lú ná an éagsúlacht Meiriceánach ach tá siad chomh blasta agus faigheann siad a mbealach isteach i ngach rud ó oidis milis agus blasta. Seo cuid de na h-oidis luibheanna idirnáisiúnta:
- Sailéad Tuirc Spiced na hÁise le Recipe Cranberries
- Recipe Sauce Breacán Máinlia
Sochair Sláinte Cranberries
An raibh a fhios agat go bhfuil 4 gram de charabaihiodráit éifeachtach agus 2 gram de snáithín éifeachtach i leath-chupán iomlán, agus tá 1/3 acu intuaslagtha, agus cad é a dhéanann géarógáin nuair a chócaíonn tú iad. Tá siad luchtaithe le frithocsaídeoirí, vitimín C, mangainéis, polyphenols, agus cothaithigh eile. Tá an giúiré fós ag brath ar an dóigh a n-airbheartaíonn siad gach rud ó ionfhabhtuithe giosta agus ionfhabhtuithe conartha urinary, agus cabhrú le hailse a chomhrac.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 3 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 1 g |