Tá iontas orm go n-éireoidh an t-oideas seo don Tuirc Cordon Bleu chomh breá, toisc go bhfuil an t-am cócaireachta chomh gearr agus go bhfuil an teocht cócaireachta sách íseal. Ach tá an turcaí i gcónaí tairisceana, tais, agus bruite go foirfeachta.
De ghnáth, tá hamad nó buntáiste ag oidis Cordon Bleu, ach is dóigh liom go bhfuil cáis ach delicious. Agus an oiread sin níos éasca a dhéanamh. Is féidir leat do cháis is fearr leat a úsáid san oideas éasca seo.
Fuair mé amach gur féidir go mbeadh sé deacair tairisceán turcaí a aimsiú sa siopa grósaera. Iarr ar an mbúistéir dóibh; féadfaidh sé a ordú dóibh. Sa chás sin, ordú a lán agus iad a reáchtáil chun an t-oideas iontach seo a úsáid.
Freastal an t-oideas galánta seo le roinnt cairéid leanbh braised agus sailéad glas a chasann le avocados agus trátaí fíonchaor agus vinaigrette ola olóige simplí. Ba ghloine deas fíon bán an tionlacan foirfe. I gcás milseog, b'fhéidir go mbeadh roinnt donn nó císte uachtar reoite ina dteagmháil foirfe.
Cad is gá duit
- 2 lb. feoil turcaí (2 tairisceán)
- 2 spúnóg bhoird im (leáite)
- 2 spúnóg mustaird (Dijon)
- 6 cíos píosa (Havarti, 3/4 "ar leithead 3" ar fhad)
- 1-3 / 4 cupán arán anraith (bog)
- 1/4 cupán plúr
- 3 spúnóg bhoird Cáis Parmesan (grátáilte)
- 1 tiús spúnóg (duilleoga triomaithe)
- 1/2 salann siosmóin (séasúnaithe)
- 1/3 cupán uachtar (trom)
- 1 uibhe (buailte)
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 325 ° F. Mias bácála gloine 13 "x 9" a ghearradh le im gan mhilleadh agus a chur ar leataobh.
Gearr an tairisceán turcaí isteach i dtríú trasfhoirmeach, ina sé phíosa. Ansin gearrtha sleamhnán fadtéarmach i ngach leath tairisceana go dtí laistigh de 1/2 "den láithreán os coinne. Oscail na bioráin tairisceana agus cuir taobh réidh síos ar dhromchla an obair. Cuir na bioráin tairisceana beagán le bioráin rollta nó taobh réidh feile feola go dtí go mbeidh siad Tá thart ar 1/2 "tiubh.
Le chéile i mbabhla beag an t-im leáite agus an mustaird; scuab thar thaobh gearrtha na mbreiseán tairisceana. Cuir píosa cáis i lár an tairisceana oscailte ar bharr an mheascáin mustaird. Dún an tairisceán timpeall an cháis, agus bundle á dhéanamh; slán le toothpicks.
Ansin comhcheangail na mucaí, an plúr, an cáis Parmesan, an tyme agus an salann i mban éadomhain.
Comhcheangail an uachtar agus uibheacha buailte i bpanna éadomhain eile agus cuir chun cinn le chéile.
Déan na snáthaidí taistil líonta sa mheascán uibheacha, ansin cuir isteach an meascán bruscair chun cóta.
Cuir na tairisceáin turcaí líonta agus brataithe ar an mhias bácála ullmhaithe agus bácáil tú ar feadh 40 nó 45 nóiméad go dtí go bhfuil an turcaí bruite go maith agus cláraíonn sé 165 ° F ar theirmiméadar feola. Bain na toothpicks sula ndéantar freastal ort.