Is mias agus céimeanna traidisiúnta traidisiúnta na Breataine é Píosa Meringue Lemon i measc cheann de na mórán Pónairí na Breataine. Ar an drochuair, chaith sé faisean le blianta beaga anuas ach tá áthas orm a fheiceáil go bhfuil sé arís ar ais ar an roghchlár. Tá an t-oideas Pie Meringue Lemon seo tapaidh agus éasca le déanamh. Má tá tú i Hurry, bain úsáid as siopa a cheannaigh cás tart, ach le haghaidh na dtorthaí is fearr, ní bhfaigheann aon rud taosráin sa bhaile.
Is é seo mo chuid oideas agus tá sé an-sásta mar is maith liom tang láidir. Más mian leat blas níos lú líomóide a laghdú, laghdaigh an sú líomóide beagán agus cuir uisce in áit.
Cad is gá duit
- 9 mbliana / 23cm cás tart searbh bácáilte nó 10 oz / 300g
- taoscán saibhir -
- Chun an Líonadh :
- 3 tbsp cornstarch / plúr arbhar
- ¼ pt / 150ml uisce
- Sú agus crann grátáilte de 4 liomóidí neamhcheangailte
- 4 oz / 110g siúcra
- 3 buíocáin uibhe móra + 1 ubh iomlán
- 2 tbsp im bog
- Maidir leis an Meringue :
- 4 whites uibheacha móra
- 7oz / 200g superfine / siúcra caster
- 2 píosa arbhair / plúr coirce
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 200 ° C / 400 ° F / gás 6
- Cás Tart
- Rollaigh an taosrán agus cuir stáin tart 9 "/ 23cm ar an líne. Leag amach bileog de pháipéar greasach / bácáil agus líonadh le pónairí bácála. Cócair ar feadh 15 nóiméad go dtí go bhfuil dath pale órga sa taosrán. Bain na pónairí bácála agus cócaigh le haghaidh 5 nóiméad eile. Teocht an oigheann a laghdú go 350 ° F / 175 ° C / Gáis 4
- An Líonadh
- I sáspan mheán, déan an cornstarch / cornflour leis an uisce a chur leis, cuir an sú líomóide agus an rind grátáilte leis agus cuirfidh sé go boil é go mall , ag bogadh i gcónaí mar a thosaíonn an meascán a thiús.
- Nuair a bheidh tú tiubh, cuir an siúcra agus cuir go maith é.
- Bain an t-aonán as an teas agus fág é chun fuarú beagán.
- Nuair a bheidh sé fuaraithe, cuir na buíocáin uibhe agus an ubh ar fad agus buille go maith go dtí go mbeidh gach buíocán uibhe ionchorprú, ansin buille san im bogtha. Doirt isteach sa chás taosráin ullmhaithe.
- An Meringue
- I mbabhla glan, cuir na whites uibheacha le babhta láimhe nó leictreach go dtí go dtiocfaidh ardú ar an bhfíor. Cuir an siúcra, cúpla spúnóg bhoird leis ag an am agus fós ag fulaingt, go dtí go mbeidh leath an siúcra curtha leis. Cuir an scáthóg, cuir ar ais arís. Mar fhocal scoir cuir an siúcra atá fágtha ar fáil de réir a chéile, arís agus arís eile. Ba chóir go mbeadh uachtar snasta thar a bheith tiubh sa mbabhla.
- Cuir na bíogaí ubh righin isteach ar an líomóid ag líonadh tús ag na h-imeall agus ansin á líonadh isteach sa lár. Fág go dromchla an dromchla an meringue chun beanna bog a chruthú. Bácáil i lár an oigheann te thart ar 20 nóiméad nó go dtí go mbeidh an meringue crisp agus donn órga. Bain as an oigheann, fág le fionnuar sa stáin ar feadh 30 nóiméad, ansin bain an stáin agus ithe as a luaithe is féidir. Is fearr a itheann an lá céanna.
NÓTAÍ: Más mian leat taosráin rathúla gach uair, déan seiceáil ar mo chuid leideanna maidir leis an taoscán gearrthóg foirfe a dhéanamh, tá sé an-éasca anois.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 315 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sóidiam | 96 mg |
| Carbaihiodráití | 57 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 9 g |