Tosaíonn oideas simplí mairteola barbecued in Oigheann Ollainnis agus críochnaíonn sé suas ar do grill. Cé nach bhfaighidh tú a lán blas deataigh barántúla, gheobhaidh tú cinnte asnacha mór, tairisceana.
Cad is gá duit
- easnacha gearr mairteola, thart ar 4 punt / 1.8 kg
- Is féidir le 1 8-unsa / 225 ml greamaigh trátaí
- 1/2 cupán / 120 ml uisce
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml siúcra donn
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL fínéagar
- 1 tablespoon / 15 ml sú líomóide
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml oinniún triomaithe
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL anlann Worcestershire
- 1 cuisleón / 5 mL scuab dearg piobar, brúite
- 2 spúnóg salann mara
- 1 piobar dubh spúnóg
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
Conas é a dhéanamh
Ruaimíní gearrtha i n-easnacha aonair. Ola teasa san oigheann Ollainnis agus ribíní séasúir le salann agus piobar. Cuir isteach i bpota agus sear feoil thart ar 1-2 nóiméad ar gach taobh. Cuir uisce, agus cuir le boil, teas a laghdú, agus féadfaidh sé suanbhruith a dhéanamh ar íseal ar feadh 45 nóiméad go 1 uair an chloig. Déan cinnte níos mó uisce a chur leis más gá.
Anlann a ullmhú: na comhábhair atá fágtha a chur le chéile i sáspan. Bí ag suanbhruith ar feadh 10-15 nóiméad. Bain as an teas agus lig fionnuar beagán.
Gréine réamhthéite le haghaidh teas mheán. Tóg easnáin as oigheann na hÍsiltíre agus cuir áit ar raca grill. Clúdaigh Grill ar feadh 15 nóiméad, ag caint leis an anlann ó am go chéile. Bain as teas agus fónamh láithreach.
Nóta: Is féidir an t-oideas seo a dhéanamh go héasca ar bharr na sorn. Níl ort ach leanúint ar aghaidh ag cócaireacht aibhneacha in oigheann Ollainnis le cupán breise 1/4 go 1/2 cupán ar feadh 2 uair an chloig, in ionad 1 uair an chloig. Cuir anlann a chur le ribs agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad breise. Chomh luath agus a thairiscint, bain as an teas agus fónamh leis na sleasa is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1659 |
| Iomlán Saill | 127 g |
| Saill Sháithithe | 53 g |
| Saill neamhsháithithe | 61 g |
| Cholesterol | 404 mg |
| Sóidiam | 1,539 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 110 g |