Tá líonadh sobhlasta ag na empanadas blasta seo le pónairí dubh, arbhar agus cáis, séasúrach le cilantro, cumin agus le beagán de phiobarán. Is maith liom raisíní órga a chur chun teagmháil a thabhairt dóibh maidir le binneas go háirithe le empanadas Mheiriceá Theas .
Más féidir, déan an líonadh agus an taos an oíche roimh, agus lig dóibh iad a chill thar oíche sa chuisneoir.
Cad is gá duit
- 1 oideas
- taos empanada
- 1/2 cupán rísíní órga
- 1 oinniún beag (fíneáil chopáilte)
- 3 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1/2 salann gairleog spúnóg
- 1 cuibhéal cuisíní
- 2 taespúnóg a bhaint amach (roghnach - féach an nasc thíos)
- 1 trátaí meán (síolta agus diced)
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 5-6 scallóga, fíneáil chopáilte
- Is féidir le 1 (15.5 unsa) pónairí dubh, draenáilte
- 2 cupáin arbhar coirn reoite
- Sú 1/2 aol
- 4 unsa cáis feirmeoirí (gearrtha i gciúbanna beaga (1/4 orlach)
- 4 unsa cáis piobar (gearrtha i gciúbanna)
- 1/4 cupán
- cilantro úr (
- mionghearrtha)
- 1 ubh
- Siúcra púdraithe (le haghaidh deannaigh)
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh an taos empanada agus cuir isteach sa chuisneoir le sruthán, fillte i sciathán saran.
- Doirt uisce fiuchphointe thar na rísíní órga agus lig an soitheach ar feadh 10 nóiméad, ansin draein. Curtha i leataobh.
- Cuir an ola glasraí le skillet trom agus cuir os cionn teas mheán. Cuir na oinniúin mionghearrtha, an cumín, an salainn gairleog agus an greamaitheacht ar an gcliabhán, agus cuir na súile go dtí go mbeidh na oinniúin an-bhog agus tréshoilseach, thart ar 5-8 nóiméad.
- Cuir na trátaí mionghearrtha, na oinniúin glasa, agus an siúcra agus an sauté, ag corraigh, ar feadh thart ar 5 nóiméad níos mó, nó go dtí go mbeidh níos mó leachtach bruite agus tá trátaí ag tosú ag bualadh leis an bpac.
- Cuir na pónairí dubh agus an sauté leis, go dtí go mbeidh níos mó leachtach bruite, thart ar 5 nóiméad.
- Cuir an t-arbhar, rísíní, agus sú aoil leis , agus cócaigh ar feadh cúig nóiméad níos mó.
- Bain an meascán ó theas agus scrape isteach i mbabhla teasa. Lig fionnuar le teocht an tseomra, ansin cuir na ciúbanna cáise agus an cilantro isteach.
- Chill le haghaidh 2 uair an chloig, nó thar oíche.
- Preheat oigheann go 375 céim.
- Roinn an taos i 20 píosa (le haghaidh empanadas móra), nó thart ar 40 píosa (le haghaidh empanadas méid beag appetizer). [a bheith] [a bheith]
- Rollaigh gach píosa taos i gciorcal thart ar 1/4 orlach tiubh. (Beidh thart ar 6 orlach trastomhas ar na ciorcail do na empanadas níos mó agus thart ar 3 1/2 orlach do na cinn is lú).
- Cuir 1 spúnóg bhoird in airde ag líonadh i lár gach ciorcail de thaos (1 spúnóg le haghaidh empanadas beaga).
- Fill an taos thar an líonadh chun leathchiorcal a dhéanamh. Brúigh na himill le chéile go daingean chun seala.
- Fill an t-imeall thar a chéile agus crimp go maisiúil.
- Brush empanadas go fial leis an ubh buailte. Bácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go bhfaigheann sé donn órga.
- Lig fionnuar agus deannach le siúcra púdraithe.
- Freastal te nó teocht an tseomra.