Is féidir bradán deataithe a cheannach i dhá fhoirm: Te deataithe agus fuar deataithe. Bíonn bradán te deataithe go bruite i rith an phróisis deataithe, rud a fhágann go bhfuil sé daingean agus an-sásta. Ní bhruitear bradán deataithe fuar, agus tá uigeacht an-íogair agus uachtar. Tá ceachtar den chineál seo mar bhreis ar uibheacha scrúdaithe, ach is fearr liom bradán deataithe fuar a úsáid san oideas seo.
Tá uibheacha scagtha éasca a dhéanamh chomh fada agus a leanann tú roinnt rialacha. Bí cinnte go dtosaíonn tú le huibheacha glan, neamhchoite ar chúiseanna sábháilteachta bia. Briseadh isteach i mbabhla mór, ag cinntiú nach bhfuil aon bhlaosc briste sna huibheacha. Buille na huibheacha díreach sula mbeidh tú réidh chun cócaireacht a dhéanamh orthu. Cuir beagán de bainne uachtair nó bainne iomlán; cabhraíonn sé seo leis na huibheacha a choinneáil fliuch. Ná cócaigh uibheacha in im ach; Ná húsáid margarín, rud a d'fhéadfadh blas a chur as.
Cócaigh na huibheacha go gasta os cionn teas mheán. Cruthaigh ó am go chéile mar an cócaireacht uibheacha. Ba mhaith leat caol mór uibheacha; cuirfidh stirring i gcónaí na huibheacha a bhriseadh i bpíosaí beaga. Agus ná déan dearmad orthu! Má tá na huibheacha uisceach, ciallaíonn sé sin go bhfuil siad cócóite agus go bhfuil na próitéiní uibheacha ag fás uisce. Ach déan cinnte go bhfuil siad bruite go sábháilte go 160 ° F; tástáil ag baint úsáide as teirmiméadar bia iontaofa. Cuimhnigh nach tomhaltóir iontaofa í an tslí ina bhfeictear uibheacha ar dheontas slán.
Is féidir leat an t-oideas seo a dhúbailt le haghaidh níos mó daoine, ach glacfaidh na huibheacha níos faide chun cócaireacht. Ná déan cinnte go bhfuil do phain mór go leor chun na huibheacha a shealbhú le seomra chun iad a bhogadh.
Cócair an bradán fuar deataithe san oideas seo, ach fanfaidh sé bog agus tairisceana. Ba cheart na huibheacha a sheirbheáil láithreach nuair a dhéantar iad chun an blas agus uigeacht is fearr a dhéanamh. Freastal le torthaí úra agus roinnt císte caife nó rollaí milis, chomh maith le sú oráiste agus caife.
Cad is gá duit
- Pacáiste 1 (8 unsa) bradán deataithe
- 12 uibheacha mór
- 1/3 cupán uachtar trom
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 3 spúnóg bhoird im
Conas é a dhéanamh
Gearr an bradán deataithe i bpíosaí beaga agus cuir i leataobh. Bain úsáid as scian géar nó cóirse cistine.
I mbabhla mór, buille na huibheacha le huachtar, salann agus piobar go dtí go chéile.
I skillet mór, leáigh im thar teas meán.
Cuir an meascán uibhe leis an skillet. Cook, ag bogadh ó am go ham le spatula teasa, go dtí go bhfuil na huibheacha beagnach bruite ach fós lonracha agus tais. Scrape bun an skillet leis an spatula agus cas na huibheacha os cionn mar a chócaíonn siad.
Ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 6 go 7 nóiméad ar feadh 12 uibheacha.
Cruthaigh an bradán isteach sna huibheacha; cócaireacht ar feadh nóiméad nó dhó eile go dtí go mbeidh na huibheacha bruite go 160 ° F. Freastal láithreach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 227 |
Iomlán Saill | 18 g |
Saill Sháithithe | 9 g |
Saill neamhsháithithe | 6 g |
Cholesterol | 206 mg |
Sóidiam | 134 mg |
Carbaihiodráití | 1 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 15 g |