Tógann na tairisceana muiceola gloine gloine seo ach nóiméad le hullmhú. Tugann an laghdú fínéagar balsamach agus roinnt uaisleáin úr nó triomaithe na blas taitneamhachtaí seo do mholtaí taistil muiceoil, agus is meascán simplí de chomhábhair é. Bain úsáid as fínéagar balsamach ar ardchaighdeán san oideas seo.
Freastal ar na tairisceana muiceoil le prátaí nó le mias ríse, chomh maith le brócailí géar nó sailéad.
Cad is gá duit
- 2 tairisceana muiceola, thart ar 1 1/2 punt meáchan iomlán
- 1 go 2 spúnóg bhoird ola olóige, go leor chun an skillet a chóta
- Salann agus piobar
- 1/2 cupán fínéagar balsamach
- 1 spúnóg bhoird móide 1 siúcra donn solais spúnóg, pacáilte
- 1 garbh cloige mheán, brúite
- 2 spúnóg daiséara mionghearrtha úr nó thart ar 1 spúnóg bhreise scartha triomaithe
Conas é a dhéanamh
- Trim na muiceann tairisceana muiceoil , ag maitheamh níos mó saill. Scrape as an gcraiceann airgid.
- Scaipeadh go soiléir na tairní tairisceana muiceoil le salann agus piobar.
- Déan an oigheann a théamh go 375 F. Líne líne bácála (mórán go leor chun na taoschláiríní a oiriúnú) le scragall. Spraeáladh an scragall go héadrom le spraeála cócaireachta neamhstick.
- Téigh an ola olóige i scilet mór thar teas mheán-ard.
- Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir na taeáin tairisceana muiceoil agus an sear, ag casadh go donn gach taobh.
- Aistrigh na taeáin tairisceana muiceoil chuig an bácála scragalláin. Má tá foircinn na dtreáillí taise an-tanaí agus tapeáilte, fágfaidh siad faoi shreabán beag cistin iad agus cuir le chéile iad chun go mbeidh gach aon cheann de na tairisceáin i gceist le haghaidh cócaireacht fiú.
- I mbabhla, comhcheangail na comhábhair atá fágtha; Doirt isteach sa scilet te agus cócaireacht, ag cur le giotán muiceoil donn a scrapeadh, ar feadh thart ar 2 nó 3 nóiméad, nó go dtí thart ar leath a laghdú. Ná lig an meascán sruthán. Brúigh beagán den ghloinéar balsamach laghdaithe thar an muiceoil.
- Rónaigh an muiceoil ar feadh thart ar 20 go 30 nóiméad, ag brú arís agus arís eile leis an meascán balsamic glaze. Beidh an t-am éagsúil ag brath ar mhéid, ach ba chóir an muiceoil a chócaráil go 145 F. ar a laghad * Seiceáil le teirmiméadar a léitear ar an toirt isteach sa chuid is déine den tairisceán is mó.
- Bain na tairní tairisceana as an oigheann agus an tent go réidh le scragall; lig dóibh a gcuid eile ar feadh 5 nóiméad.
- Aistrigh na tairisceana muiceola go dtí platter ag freastal.
- Go tapa tabharfaidh aon glaze ar ais go boil i sospan agus ansin doirt an muiceoil. Slice na tairisceáin chun freastal.
* De réir láithreán gréasáin sábháilteachta bia na Stát Aontaithe, ní mór muiceoil a chócaráil ar a laghad 145 F. Is é teirmiméadar bia an bealach is fearr chun a bheith cinnte, ós rud é go bhféadfadh muiceoil fós bándearg nuair a dhéantar é i ndáiríre.
Moltaí Fíon
- Bheadh pinot noir nó syrah péireáilte go maith leis an muiceoil agus glaze balsamic.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sóidiam | 75 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 33 g |