Má tá tú ag cócaireacht le haghaidh ócáid speisialta, déan iarracht an t-oideas seo do rósta ghualainn muiceola chun aíonna dinnéar a dhéanamh. Tá rósta ghualainn muiceoil saor, ach nuair a bhíonn sé ullmhaithe ar an mbealach ceart, tá sé chomh delicious go gcruthóidh sé nach gcaithfidh tú a lán airgid a scaoileadh ar ghearradh feola pricier chun tuiscint a fháil.
Leis an oideas seo, tá an rósta marinated i spice tirim agus ansin go ró-rósta san oigheann chun foirfeacht a thairiscint. Toisc nach éasca feoil a bhíonn i rósta na muiceoil a scaipeadh isteach i gcodanna fiú, déan iarracht é a shábháil ó na cnámha agus é a sheirbheáil ar stíl mhaiseach (i gcodanna móra).
Is é an dea-scéal faoin rub tirim go bhfuil sé chomh delicious ar sicín, sicíní uile agus páirteanna sicín. Mar sin, más mian leat an rósta muiceoil agus an sicín a ullmhú ag an am céanna, débí an chuid rubair tirim den oideas seo a dhúbailt. Cé go bhfuil an t-oideas seo éasca le leanúint, bíonn an t-iasc ag am a chruthú, mar sin ná fan go dtí an nóiméad deireanach chun an mhias seo a dhéanamh. Déan plean chun é a dhéanamh ar a laghad cúpla lá roimh an am.
Cad is gá duit
- Rósta ghualainn muiceoil 4 go 5 punt
- 1/4 cupán siúcra donn (pacáilte)
- 2 spúnóg bhoird
- paprika (Ungáiris milis)
- 2 spúnóg
- salann (kosher)
- 1 púdar oinniún cuibhreanna
- 1 cuisleón
- púdar gairleog
- 1 cuisleón
- sage (triomaithe, rubbed)
- Chun Blas: piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
- Chun tús a chur leis, cuir an craiceann dian as an ghualainn muiceoil, ag fágáil sraith 1/4 orlach saille ar an bhfeoil.
- Ansin, cuir le chéile siúcra donn, paprika, salann, púdar oinniún, púdar gairleog, saoi, agus piobar chun rub tirim a dhéanamh. Mura bhfuil whisk agat, bain úsáid as forc mar ionadaí.
- Cuir an rub tirim isteach sa taobh amuigh den rósta muiceoil. Cuir an muiceoil i mála plaisteach mór, séala agus cuisnigh thar oíche ar feadh suas le dhá lá.
- Bain an muiceoil as an cuisneoir 30 nóiméad roimh róstadh agus lig dó a bheith ag teocht an tseomra chun an sileadh a fháil. Preheat do oigheann go 425 F. Ar aghaidh, líne a dhéanamh le bá róstach éadomhain le scragall, agus cuir isteach raca rósta.
- Cuir gualainn muiceoil ar an raca sa phailín ullmhaithe, agus rósta ar feadh 30 nóiméad. Cas an oigheann síos go dtí 325 F. Rónaigh 120 go 150 nóiméad breise, go dtí go sroicheann an chuid is géire den fheoil (nach dteagmháil leis an gcnámh) 170 F ar theirmiméadar feola.
- Bain an rósta ghualainn muiceoil as an oigheann, déan an scéal le scragall agus lig do chuid eile 30 nóiméad ar an teocht an tseomra roimh an snoíodóireacht chun freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 651 |
| Iomlán Saill | 38 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sóidiam | 837 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 66 g |