Déanann an iogart atá sa chos ar na scóin neamhghnácha seo uigeacht mhaolmhar a fhorbairt, agus cuireann rísíní órga, nó sultanas, teagmháil le milis. Le haghaidh blasanna éagsúla, cuir torthaí triomaithe eile. Ceilíní triomaithe, cranberries triomaithe, rísíní dorcha, barra gorma triomaithe, dátaí mionghearrtha agus cuiríní Zante go léir a chuirfeadh gach blas ar fáil ón oideas bunaidh. Nó cuir pecans, gallchnónna nó almóinní mionghearrtha, ina n-aonar nó a mheascadh le torthaí triomaithe.
Is cúirtéis é an t-oideas seo ar "The Complete Complete International Cookbookbook" le Evelyn Rose.
Cad is gá duit
- Maidir leis na Scóin:
- 2 cupán plúr uilechuspóireach (nó plúr cruithneachta fíneáil ar fad)
- 2 spúnóg
- púdar bácála
- 1/4 salann ciúbón
- 2 spúnóg bhoird siúcra (gráinneach órga; móide breise le haghaidh sreabhadh)
- 1/4 cupán im (gearrtha i bpíosaí beaga)
- Roghnach: 1/2 cupán sultanas (rísíní órga)
- 3/4 iógart cupáin (iógart nó smetana nádúrtha nó Gréige; móide breise le haghaidh scuabadh)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 425 F.
- Líne bileog bácála le silicón nó páipéar pá.
- Déan an plúr, an púdar bácála , an salann agus an siúcra le chéile.
- Uachtar an t-im isteach sa mheascán go dtí go bhfuil sé cosúil le bruscair garbh. (Is féidir é seo a dhéanamh ag baint úsáide as an ngníomh buille i bpróiseálaí bia nó i meascán.)
- Gabh an meascán isteach i mbabhla agus corraigh sna sultanas .
- Déan go maith sa lár agus cuir an iógart leis .
- Measc le scian isteach i taos bog, neamh-greamaitheach.
- Cas an taos amach ar bhord snasta go héadrom agus glúine go réidh ar feadh 30 soicind chun an taobh thíos a rianú.
- Rollaigh an taos go dtí tiús 1/2 orlach agus é a ghearradh i mbabhta 10 go 12 le bioráin taosráin nó brioscaí tumtha i plúr.
- Cuir na scóin ar an mbileog bácála agus brúigh le iógart nó smetana.
- Scatter na bairr le siúcra agus bácáil ar feadh 12 go 15 nóiméad, nó go dtí go dtosaíonn na scóin ag donn ar an mbarr.
- Eat te, díreach ón oigheann, nó fionnuar. Is féidir leat scóin iógart a reoite ar feadh suas le trí mhí.
Moltaí a Sheirbheáil
Le haghaidh gabháil traidisiúnta, freastal ar na scóin iógart seo le huachtar, subh nó caomhnú agus tae clotted. Tá sé seo mar chuid den roghchlár tae tráthnóna ar fud na Ríochta Aontaithe - mar a bhí sé sna glúnta. Más rud é nach bhfuil tú ag dul isteach sa tsócmhainn sin ag 4 pm - agus cad é atá i Meiriceánach - na scóin iogart ildaite seo ar fáil don bhricfeasta, le huachtar clóite, más mian leat an bealach nó an t-im barántúla a fháil. Ba mhaith go mbeadh na coimeádáin maith freisin, ach bíonn na torthaí san oideas seo i gceart leis an mbille sin. Téigh go dtí an tae sin - b'fhéidir Bricfeasta Gaeilge nó Béarla - ach má tá caife níos mó agat i ndáiríre, téigh chun é. Ná srian le traidisiún scone. Is é seo Meiriceá, tar éis an tsaoil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sóidiam | 206 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |