Buaileann rubán blasta chili-seasoned an rósta cócaire mall seo. Más mian leat, úsáid a bhaint as rósta láimhe chuck, bunbhabhta, nó rósta caidéil in áit an trí-tip. Tabhair an rósta seo uair an chloig ar a laghad sa mhuirín roimh chócaireacht.
Is cosúil go bhfuil liosta na gcomhábhar fada, ach is mó spíosraí atá agat i do pantry, agus cuirfidh siad blas ar an mhias. Seachain an troscán a sheachaint. Ba cheart go mbeadh sé fós sliceable nuair a dhéantar é. Má tá tú ag gearradh rósta pota , féadfaidh an mhias a bheith níos faide.
Cad is gá duit
- Meascadh Rub
- 2 spúnóg bhoird chili
- 1 púdar oinniún cuibhreanna
- 1/2 spúnóg chipotle chipotle chile, roghnach
- 1/2 oregano duille triomaithe spúnóg
- 1/2 cuaspúnóg talún
- Piobar cayenne Dash
- Piobar cayenne Dash
- Piobar dubh dash talamh
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 spúnóg bhoird fínéagar balsamach
- 2 spúnóg sauce Worcestershire
- 1 rósta mairteola tri-tip, thart ar £ 3
- Glasraí
- Prátaí meánacha 2 go 2 1 punt meán, cairteadh nó gearrtha i gcodanna 1 go 2 orlach
- 1 oinniún mór, gearrtha i dingeanna
- 4 cairéid mhór, cuartú nó leath ar fad agus gearrtha iad i bpíosaí 1 go 2 orlach
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 sclátaí peirsil triomaithe sa spéacón
- 1 Rosemary brúite triomaithe triomaithe
- 1/2 súgúnóg oregano nó basil duille triomaithe
- 1/2 cuaspúnóg triomaithe dill fiacail, roghnach
- 1 salann ciúbón
- 1/4 piobar snáithíní
- 1/2 cupán
- stoc mairteola , b'fhearr gan bac
Conas é a dhéanamh
- I babhla comhcheanglaíonn an púdar Chili leis an púdar oinniún, an púdar chipotle (má úsáidtear é), 1/2 spúnóg de oregano, cumin, piobar cayenne, dash piobar dubh, 2 spúnóg bhoird d'ola olóige agus 2 spúnóg de anlann Worcestershire. Cuir an ró-triopa rósta ar fud an domhain agus cuir é i mála stórála bia. Refrigerate agus lig an marinate rósta ar feadh 1 uair an chloig nó thar oíche.
- Cuir prátaí, oinniún, agus cairéid i gcócaire mall 6 go 7-quart. Dísleáil le 2 spúnóg bhoird d'ola olóige agus cuir an peirsil, an Rosemary, 1/2 spleacán de oregano nó basil, dill, 1 salann saibhir na gréine, agus 1/4 piobar saoirse. Toss a cóta go críochnúil.
- Cuir an ró-trópa ar na glasraí. Cuir 1/2 cupán de stoc mairteola.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar LOW ar feadh 6 go 7 uair an chloig, nó ar ARD ar feadh thart ar 3 uair an chloig.
- Bog an fheoil le bord gearrtha agus sliceáil go tinn. Freastal ar an bhfeoil slisnithe leis na glasraí agus le haon cheann de na leachtanna braising atá carntha sa chócaire mall.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 879 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sóidiam | 724 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 93 g |