Sainmhíniú: Is mias ríse Creole nó Cajun é Jambalaya a dhéantar de ghnáth le sicín, ispíní, ribí róibéis agus / nó craiceann scealóga i stoc flavorful chomh maith le rís, trátaí agus séasúir.
Tá jambalaya cuí níos déine ná anraith, cé go ndearnadh freastal ar na anraithí jambalaya cinnte. Níl sé ina stiúc ar fad, cé go sciarfaidh jambalaya tréithe áirithe de stew, lena n-áirítear an fhíric go bhfuil sé smeachlú go mall i stoc nó i leacht éigin eile.
Is é Paella mhias na Spáinne an t-iompróir is gaire do jambalaya, rud nach bhfuil anraith ná stuibh arís ach is dócha gurb é is fearr leis an mias ríse é. Go deimhin, is é Jambalaya ceann de na samplaí is gaire de thionchar ealaíne na Spáinne sa Domhan Nua.
Tá roinnt athruithe jambalaya ann, agus an príomh-idirdhealú idir Creole jambalaya, a dhéantar le trátaí, agus an leagan Cajun, nach bhfuil. Seachas sin, cuimsíonn na comhábhair go ginearálta oinniúin, soilire, agus piobair dearg nó glasa, agus is féidir le feoil a bheith ar aon rud ó sicín agus le hamach le turcaí, lacha nó fiú ailigéadar.
Is féidir an ispíní in jambalaya a bheith úr nó deataithe. Is comhábhar jambalaya comhchoiteann é Andouille, ispíní muiceoil deataithe spicy, mar chaurice, is é seo an ispíní úr spicy.
B'fhéidir gurb é rís an comhábhar amháin a d'fhéadfadh a bheith agat go leor i jambalaya.
Fuaimniú: jum-buh-LY-ah