Ní gá go mbeadh milseán arán milis! Anseo, oibríonn leagan blasta lán spinach agus cáis ar buffet brunch nó mar dhinnéar ócáideach. Agus cé gurb é an chuid is fearr faoin muinín arán seo cé chomh híogairteach is é an rud is féidir leat é a chur ar fáil go hiomlán roimh an am agus ansin é a pop san oigheann nuair a bhíonn tú réidh le hithe, tá sé ina dhiaidh sin.
Más mian leat triail a bhaint as cáiseanna éagsúla nó teaglaim de cáiseanna. Is féidir leat greens eile a úsáid freisin - bí cinnte go ndéanfaidh siad iad a chócaráil go dtí go bhfuil a leacht tar éis galaithe agus tá siad tairisceana (10 nóiméad le haghaidh cairt, 15 nóiméad le haghaidh cala) sula gcuirtear iad ar an muinín.
Cad is gá duit
- 1 loaf (12 go 16 unsa) arán tír Fraincis (is féidir le haon na hIodáile a úsáid)
- 16 unsa duilleoga spionáiste leanbh
- 2 clóibh gairleog (nó scuabáin)
- 3 spúnóg bhoird im (roinnte)
- 1/2 salann siosmóin (roinnte)
- 8
- uibheacha
- 4 cupán bainne
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 8 unsa cáis fontina
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 375 F. Gearr an t-arán i gcodanna 1-orlach agus scaipeadh ar bhileog bácála. Cuir san oigheann ar feadh thart ar 10 nóiméad - tá tú beagán á thriomú, níl tú ag iarraidh é a bhreacadh. Lig an t-arán fionnuar.
- Más gá, sruthlaigh an spionáiste chun aon dirt nó grit a bhaint. Laghdaigh as an uisce agus draein i sciathóir colander nó salad.
- Idir an dá linn, craiceann agus mínigh an garlic nó an scioból go mín. Leitir 2 spúnóg bhoird den im i bpanna friochta beag thar teas trí mheán. Nuair a dhéantar an t-im a leá, cuir an garlic nó cuir an cócaireacht agus cuir cócaireacht air, ag bogadh, go dtí go softened agus go réidh cumhra, thart ar 3 nóiméad. Cuir an spionáiste glanta agus 1/4 cuaspúnóg salainn leis. Cócair, ag bogadh, go dtí go mbeidh an spionáiste folaithe , scaoileadh a leacht, agus go bhfuil an leacht sin glactha, thart ar 10 nóiméad. Curtha i leataobh.
- Craiceann na huibheacha isteach i mbabhla mór. Buille nó whisk go soiléir. Cuir leis an mbainne agus an t-iasc le chéile go maith. Cruthaigh an t-salann 1/4 sa spásógán atá fágtha agus an piobar. Curtha i leataobh.
- Déan an cáis a ghríosú agus a chur ar leataobh.
- Bain úsáid as an 1 im spúnóg bhoird atá fágtha chun mias bácála mór (9 x 13) a chóta. Cuir na ciúbanna aráin leis an mhias. Socraigh an meascán spionáiste cócaráilte i agus ar na ciúbanna aráin. Sprinkle an cáis ar fud an t-aráin agus an spionáiste. Doirt sa mheascán bainne ubh; ba cheart gach rud a chlúdach. Má tá ciúbanna aráin ann, cuir iad isteach sa leacht. Lig an t-iomlán ar fad ar feadh 30 nóiméad ar a laghad (tabhair cuairt ar an gcéad dul síos: clúdaigh agus fuaraigh suas go dtí os cionn oíche; lig dó suí amach ar feadh thart ar 30 nóiméad sula bácála chun an fhill a thógáil). Ligeann sé ligean dó go léir an t-am arán an meascán bainne ubh a mhúscailt, rud a fhágfaidh go mbeidh uigeacht deiridh níos fearr ná má bhácáil tú é ar shiúl.
- Bácáil go dtí go bhfuil beagán beagán gorm sa lár, ach go bunúsach a leagtar i ngach áit eile agus go donn ar feadh an imeall, thart ar 35 nóiméad. Má tá sé fós go háitiúil agus ag éirí ró-donn ar bharr, clúdaigh sé le scragall chun beagán níos mó a chócaireacht.
- Lig suí 10 nóiméad ar a laghad agus suas le 30 sula ndéantar gearradh i bpíosaí chun freastal. Freastal te nó te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 479 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sóidiam | 791 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 32 g |