Foireann púdar curaí agus ginger chun an blas uathúil seo a thabhairt don steir mhairteoil éasca seo. Is féidir an stew a chócaráil ar an stovetop nó i bpota crock. Déantar an stew le prátaí milse agus prátaí bán araon le héagsúlacht glasraí agus séasúir. Is iomaíocha é chomh maith - is féidir leat é a athrú le glasraí is fearr leat do theaghlach. Níl an t-aroma inghlactha agus tá an blas iontach!
Bhí go leor tuairimí dearfacha agus aiseolas ann. Chuir duine amháin thart ar 3/4 cupán arbhar arbhair chuig na glasraí agus úsáid níos mó prátaí. Ina theannta sin, d'athraigh an duine seo na trátaí le sú trátaí. D'áitigh duine eile na pónairí lima le piseanna. D'iarr duine amháin an "t-oideas deiridh" air le haghaidh mairteoil!
Tá an t-ullmhúchán an-éasca, agus ní ghlacann an stew ach uair an chloig chun cócaireacht. Nó féach na treoracha thíos an t-oideas do threoracha chócaire mall.
Féach freisin
Cócaire Mall Mairteola agus Beoir Stew
Mairteoil agus Guinness Stew
Cad is gá duit
- Leanann 1 punt mairteoil stewing, gearrtha i ciúbanna beaga
- 1/3 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 púdar curaí spúnóg cuasach
- 1/2 ginger talún spúnóg
- 1/2 púdar oinniún cuibhéil spúnóg
- 1/2 salann snáithíní
- scaoil piobar dubh úr
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- Ribíní 2 soilire, slisnithe
- 1 oinniún mheán, diced
- 3 cupán brat mairteola
- 1 prátaí milse meán, scafa agus gearrtha i ciúbanna beaga
- 2 cairéid meánmhéide, mionghearrtha
- 2 prátaí beag go meánmhéide, gearrtha scafa i ciúbanna beaga
- 1/2 pónairí lima leanbh cupáin
- Is féidir le tomatoes diced 1 (14.5 unsa) le sú
Conas é a dhéanamh
I mála stórála bia plaisteacha, cuir le chéile mairteoil ciúbach, plúr, púdar curaí, ginger, púdar oinniún, salann, agus piobar. Crithigh an mairteoil a chóta agus an mála a chur ar leataobh.
Téigh an ola glasraí i sáspan mór thar teas mheán. Cuir an soilire agus an oinniún leis; saute go dtí díreach tairisceana.
Cuir an mhairteoil agus an plúr breise ar fad leis an meascán soilire agus oinniún. Cruthaigh go maith. Más gá, cuir ola beagán níos mó. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh, go dtí go mbeidh mairteola donn go héadrom.
Cuir an brat mairteola leis; clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
Cuir prátaí milis, cairéid, prátaí agus pónairí lima. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
Cuir trátaí leis. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad níos faide.
Modh Cócaire Mall
Lean na chéad trí chéim thuas. Nuair a bhíonn an mairteoil donn, aistrigh an meascán an tsása leis an mbreiseán cuisne mall. Cuir an brat mairteola agus na comhábhair atá fágtha leis an chócaire mall. Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 5 go 7 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil na mairteola agus na glasraí tairisceana.
Leideanna agus Athruithe
- Cuir an práta milse in áit le prátaí breise nó 1 cupán de squash butternut nó 3/4 cupán arbharní arbhar.
- Cuir na pónairí lima in ionad arbhar nó piseanna.
- Cuir 1/2 cupán rutabaga diced leis na prátaí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sóidiam | 698 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 30 g |