Ní gá cabhair ar bith a bheith ag steak ardchaighdeáin. Is féidir le stiac nach bhfuil chomh mór leas a bhaint as marinade maith. Má tá tú ag grilling steak , go háirithe steaks níos lú cosúil le iarann comhréidh, sciorta nó stiall taobh, ansin is ciallmhar iad iad a mharú ar dtús. Soláthraíonn an marinade steak ach aigéad leordhóthanach chun cuidiú leis an stéig a thairiscint ach cuireann sé freisin an ciseal seachtrach le blas blasta.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán / 60 ml ola olóige nó avocado
- 1/4 cupán / 60 ml fínéagar fíon dearg
- 2 spúnóg bhoird / 30mL anlann Worcestershire
- 1/2 spúnóg bhoird / 7.5 mL salann mara
- 2 spúnóg / 10 ml de oregano úr, mínithe mionghearrtha
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL
- 1/4 spúnóg snáithín / 1.75 mL piondar oinniún nó oinniún gráinneach
- 1-2 clóibh garlic, mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
1. Cuir fínéagar agus anlann Worcestershire i mbabhla. Buail go mall i ola go dtí go maith. Cuir na comhábhair atá fágtha agus corraigh trí. Lig an meascán ar feadh 5 nóiméad nóiméad roimh a úsáid.
2. Féach Mairteoil Mhaolaithe chun an t-am ceart a fháil don steak.
3. Cuir stiall i mála plaisteacha in-athsheolaithe agus doirt an muinín os cionn an barr, ag cinntiú go bhfuil na dromchlaí go léir brataithe go maith. Mála Séala agus áit sa chuisneoir ar feadh 2-12 uair an chloig.
4. Nuair a bheidh sé marinated agat tá sé in am grill sé ceart, féach Grilling Steak - Step by Step .
5. Má dhéantar é roimh an am, déan stóráil i gcoimeádán daingean aer sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá tar éis an ullmhúcháin. Oideas dúbailte nó triple má tá tú ag ullmhú go leor steaks. Déanfaidh an t-oideas seo suas le 3 stéig mheánacha nó stiall árasán níos mó (sciorta, iarann árasán, taobh nó stiall crochta).
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 68 |
Iomlán Saill | 3 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 643 mg |
Carbaihiodráití | 10 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 2 g |