Tá na seiceanna bréagánacha bréagtha seo sásta le hime agus paprika chomh maith le salann, piobar, agus roinnt líomóide. Tá an t-oideas simplí fós blasasach, agus is é an bealach is foirfe é an t-iasc clainne a fheabhsú. Tá an anlann gairleog agus peirsil roghnach.
Is iasc daingean é Swordfish, rud a fhágann go bhfuil na steaks foirfe le haghaidh grilling nó bróiste. Tá sé den scoth gearrtha i gcodanna le haghaidh kabobs chomh maith. Féadfar steaks halibut nó tuinnín a chur in ionad.
Rud amháin ba cheart duit a choinneáil i gcuimhne ná go bhfuil leibhéal mearcair níos airde ann ná an chuid is mó de na cineálacha eile d'iasc inite. Molann an chomhairle is déanaí ón FDA mná atá ag iompar clainne agus mná cíche, mná d'aois fágtha leanaí, agus leanaí beaga a sheachaint ag ithe iasc clainne, ronnach rí, siorc, agus tilefish (ó Murascaill Mheicsiceo).
Tá go leor buntáistí cothaitheacha ann: saillte sláintiúil, dlús cothaitheach, agus is foinse nádúrtha maith é de vitimín D. Ach, mar gheall ar an ardleibhéal mearcair meitile, tomhaltas iasc clainne ag gach duine eile - chomh maith le ronnach, siorc, agus tilefish - Ba chóir go mbeadh sé teoranta d'ócáidí annamh.
Tá an claíomhán seo bréige le foirfeacht le meascán im agus spíosra simplí.
Cad is gá duit
- Is féidir le 2 punt steaks claisí (thart ar 1 orlach tiubh; stáin halibut haunáin, bradán nó an tAigéan Ciúin a chur in ionad)
- 1 salann ciúbón (kosher)
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- 1/8 cuaspúnóg paprika (Ungáiris milis)
- 5 spúnóg im (leáite)
- Roghnach: peirsil úr gearrtha
- Garnish: dingeanna líomóide
- Maidir leis an Salann Peirsil Garlic:
- 1/2 cupán peirsil (ciorcail úr)
- 1 spúnóg bhoird spúnóg líomóide (ó 1 líomóid)
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 1/3 cupán ola olóige
- 3 spúnóg bhoird sú líomóide (úr)
- salann chun blas (kosher)
- Piobar dubh le blas
Conas é a dhéanamh
- Sprinkle na steaks swordfish le salann, piobar, agus paprika agus rub ar an iasc go réidh.
- Racaí broiler greased a chóireáil.
- Cuir na steaks claiseanna iascaigh ar an raca greille greasaithe agus ar an scuab leis an im leáite. Cuir iad faoin broiler, thart ar 2 go 3 orlach ón bhfoinse teasa. Broil na steaks ar feadh thart ar 4 nóiméad.
- Gabh an steaks swordfish, scuab le im níos mó leáite, agus broil ar feadh 4 go 5 nóiméad níos faide.
- Ba chóir go mbeadh an t-iasc donn go héadrom agus déanfaidh sé go héasca le forc nuair a dhéantar é.
- Aistrigh an iasc clainne chuig plátaí platter nó aonair agus spréiceáil le peirsil úr gearrtha, más gá. Freastal le dingeanna líomóide agus seiceanna srutháin le spúnóg bhoird nó dhá anlann peirsil garlic (thíos), más gá.
- Tá an claíomh seo delicious le rís nó prátaí.
Salann Peirsil Garlic Roghnach
- I mbabhla, cuir le chéile an cupán 1/2 de peirsil mionghearrtha leis an giosta líomóide grátáilte, gairleog mionghearrtha, ola olóige, agus 3 spúnóg bhoird de shú líomóide úr. Séasúr le salann agus piobar dubh úr, chun blas a chur air.
Leideanna agus Athruithe
- Grill na steaks swordfish ar grill oilte gríosa thar ghual te ar feadh an méid céanna ama. Nó bain úsáid as cliabh gránaithe éisc greased.
- Cuir na steaks claiseanna iascaigh le steaks bradán, tuinnín, nó halibut san Aigéan Ciúin.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sóidiam | 573 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 36 g |