Is bealach tapa agus éasca é seo chun griopaí Brusail a ghreamú suas. Má tá tú cosúil liomsa ní maith leat bruscair Brussel , bí cinnte go dtógann siad blas nua ar fad. Cuir bagún bruite bruite nó pancetta le haghaidh blas breise.
Cad is gá duit
- 2 punt / 900 g bruscar brusail
- 1/4 cupán / 60 ml im
- 1 salann gréine / 5 mL salann
- 1/2 spúnóg saoirse / 2.5 ml púdar gairleog (is féidir leat clónna gairleog úr a úsáid, ach féachaint ar dhó)
- 5 stiallacha bagún cócaáilte nó pancetta, crumbled
- 6-10 skewers
Conas é a dhéanamh
1. Baile Átha Troim agus glanadh brúisíní brusail. Cuir isteach i bpota le huisce leordhóthanach chun clúisíní brusail a chlúdach. Beir le boil, teas a laghdú agus suanbhruith a ligean ar feadh 2 nóiméad. Is é seo na bríceanna bruscair a thabhairt ar dtosaíonn ceann deas. Déan draenáil agus cuir iad in uisce oighir ar feadh 5 nóiméad chun deireadh a chur leis an bpróiseas cócaireachta. Draenáil arís, agus pat tirim le tuáillí páipéir.
2. Réitigh gríl le haghaidh teas mheán. Grathanna grill ola nuair a bhíonn tú te.
Déan 3 pas ar a laghad chun dromchla neamh-bata a chruthú.
3. Sprouts bruscair réidh le sciatháin.
4. Measc im, púdar gairleog, agus salann le chéile i mbabhla beag. Cuir skewers brusail ar an grill agus cócaireacht go dtí go dtosaíonn siad ag maolú (thart ar 6-8 nóiméad). Bí cinnte go dtéann sé go minic le dó a dhúnadh. Scuab le im go minic.
5. Nuair a bheidh sé bruite, bain as an grill, cuir isteach ar bhord gearrtha. Bain go cúramach le skewers agus le mias a sheirbheáil. Barr le bagún crumbled nó pancetta agus fónamh láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sóidiam | 466 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 6 g |