Tugtar balandeliai nó "doves beag" ar an oideas seo do chaba líonta Liotuáinis. Tá an mhias seo coitianta ar fud Oirthear na hEorpa agus athraíonn an t-oideas ó thír go tír, réigiún go réigiún, agus teaghlaigh go teaghlaigh. Seo oidis níos mó ná cabáiste .
Cad is gá duit
- 1 cabáiste ceann (thart ar 4 punt)
- 1 cupán oinniún (mínithe mionghearrtha)
- 1 cupán soilire (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 cupán piobar clog (mínithe mionghearrtha)
- 2 spúnóg im im
- 1 cupán ríse bán (bruite)
- 1 1/2 punt mairteoil talún (nó uaineoil nó muiceola nó teaglaim)
- 1 gairleog cuibhreón (gearrtha go mion)
- 1 ubh mór (buailte)
- 1 pinch marjoram
- Salt chun blas a chur air
- Piobar dubh chun blas a chur air
- 1 cupán puree trátaí
- 1 cupán stoc (mairteoil)
- 3 spúnóg bhoird uachtar géar
Conas é a dhéanamh
- Bain croí ón cabáiste. Cuir ceann ar fad i bpota mór a líonadh le huisce saillte fiuchta . Clúdaigh agus cócaireacht 3 nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé go leor le duilleoga aonair a bhaint amach. Beidh thart ar 18 duilleog ort.
- Nuair a bhíonn duilleoga fionnuar go leor le láimhseáil, bain úsáid as scian paring chun an t-ionad tiubh a ghearradh ar shiúl ó gach duille, gan a ghearradh ar fad tríd. Déan an cabáiste atá fágtha a chosc agus é a chur ar bun oigheann oigheann nó snámh mór.
- Oinniún chopped súte, soilire, agus clog piobar in ime i scilet mór go dtí an tairisceana, agus lig fionnuar.
- I mbabhla mór, meascán a dhéanamh ar rís bruite, meascán meascán oinniúin, feoil, gairleog, ubh, marjoram, agus salann agus piobar go dtí go maith. Ná overmix nó an fheoil a bheith diana.
- Cuir thart ar 1/2 cupán feola ar gach duille cabáiste. Rollaigh uait chun an fheoil a chosc. Smeach an taobh deas den duilleog go dtí an lár, smeach ansin ar an taobh clé. Beidh rud éigin agat a bhfuil cuma air ar chlúdach. Arís eile, rollaigh uait chun rolla beag néata a chruthú.
- Cuir na rollaí cabáiste ar bharr an cabáiste mionghearrtha san oigheann Ollainnis, ag séasúir gach ciseal le salann agus piobar. Comhcheangail an íon trátaí le stoc mairteola agus doirtear róilí. Beir le boil, clúdaigh, teas a laghdú agus suanbhruith ar an stovetop ar feadh 1 uair an chloig.
- Freastal le súnna uile agus sruthán de uachtar géar, nó déan na súnna uile a mheascadh le huachtar géar agus cuir an t-uachtar ar na rollaí cabáiste.
- Reáchtáil rollaí cabáiste go maith roimh nó tar éis cócaireachta agus is féidir iad a dhéanamh i gcócaire mall (féach treoracha do mhonaróra).
Tabhair faoi deara: Ós rud é gur féidir iad a ithe go te nó ag teocht an tseomra, déanann rollaí cabáiste mionghuí. Just iad a bhualadh le fiacán friochta agus is maith leat dul!
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 401 |
Iomlán Saill | 16 g |
Saill Sháithithe | 7 g |
Saill neamhsháithithe | 6 g |
Cholesterol | 175 mg |
Sóidiam | 226 mg |
Carbaihiodráití | 34 g |
Snáithín cothaithe | 7 g |
Próitéin | 29 g |