Sicín Róite Peruvian

Tháinig an t-oideas mór sicín rotisserie seo go mór ar Chósta Thoir na Stát Aontaithe cúpla bliain ar ais. Ar a dtugtar Super Chicken, El Pollo Rico, nó Sicín Peruvian, is bealach é seo chun éan a dhéanamh le blas go leor chun an chuid is mó de na daoine a shásamh.

Cad is gá duit

• 1 sicín iomlán (thart ar 4 punt / 1.8 kg)
• 1/4 cupán / 60 ml
• fínéagar bán
• 3 spúnóg bhoird / 45 ml fíon bán
• 3 spúnóg bhoird / 45 mL ola canola
• 2 spúnóg bhoird / 30 ml púdar gairleog
• 2 spúnóg bhoird / 30 mL paprika
• 4 spúnóg / 20 cumin
• 2 spúnóg / 10 mL piobar dubh
• 1 salann gréine / 5 mL salann
• Sú 1 líomóide
• 1 ceathrú / 950 mL
• uisce fuar

Conas é a dhéanamh

1. Comhcheangail fínéagar, fíon, ola, púdar gairleog, cumin, paprika, piobar dubh, agus salainn. Measc maith chun greamaigh a dhéanamh. Cuir sú líomóide le huisce fuar. Trim cearc d'aon saille iomarcach nó saille scaoilte. Nigh an sicín go maith le huisce líomóide.
2. Cuir cearc i mála zip-barr. Doirt spice a ghreamú thar cearc. Cóta cearc go hiomlán le meascán a chuimilt i ngach dromchla. Déan iarracht an greamaigh a dhéanamh faoin gcraiceann an oiread agus is féidir.

1. Mála Séala agus cearc a chur i gcuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Beidh blas níos mó ag an sicín an níos faide a mhairfidh sé sa mheascán spíosraí. Ná cuisnigh níos mó ná 24 uair an chloig.
2. Preheat grill agus rotisserie a ullmhú.
3. Cuir an sicín ar an rotisserie agus ar an grill ar feadh thart ar 1 1/2 uair an chloig ag teocht thart ar 300 F (150 C) Cearc tástála le haghaidh beannacht trí thomhas an teocht sa chuid is déine den mhéag. Déantar sicín nuair a shroicheann an fheoil thigh 175 F (85 C).
4. Bain cearc ó gríl agus cuir isteach ar bhord gearrtha mór-teas. Go cúramach, bain slat rotisserie agus cearc tent beag le scragall alúmanaim. Lig do chuid eile 10 go 12 nóiméad roimh snoíodóireacht.
5. Is minic a sheirbheáiltear an sicín seo le anlann dipping. Déantar leagan simplí den anlann seo ó 1/2 cupán / 120 ml de maonáis a chur le chéile le 2 spúnóg bhoird / 30 méadar mustaird agus 2 spúnóg bhoird / 30 ml sú aoil.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	795
Iomlán Saill	48 g
Saill Sháithithe	12 g
Saill neamhsháithithe	21 g
Cholesterol	253 mg
Sóidiam	633 mg
Carbaihiodráití	5 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	81 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)