Nuair a bhí mé ina kid ag fás suas i Knoxville, bhí Tennessee seacláid úr chomh gann agus fiacla ribí róibéis. Ach anois agus ansin d'fhostfadh roinnt fiontraí a d'iarrfadh trucail síos ar chósta na Murascaille, é a luchtú le seacla úr as an mbád agus a phacáil i cófraigh oighir, agus tiomáint suas anseo thar oíche. Ansin, ba mhaith leo a chur ar bun i bpáirceáil áit éigin agus a dhíol as an trucail. Aon uair a bhreathnaigh mo mháthair ar cheann de na trucailí sin, ba mhaith léi stopadh agus ceannach trí nó cúig punt a cheannach, agus iad a fhiuchadh i mbeoirseacht agus i bpríosún Sean-Bhá. Ba mhaith léi roinnt salann, im agus líomóide, anlann tartar a dhéanamh suas, agus sailéad a dhéanamh. Béile den sórt sin a bhí an-spraoi mar go scaipeadh sí nuachtáin ar an urlár seomra suí agus ba mhaith linn picnic a bheith againn. Ní dhéanfaimis ach na sliogáin a fhágáil ar na nuachtáin.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Salann Cocktail:
- 1/4 cupán
- anlann chili (baile nó siopa a cheannaigh)
- 1/4 cupán cupán
- 1 - 2 spúnóg bhoird salann capall
- 1 maonáis spúnóg bhoird
- 1/4 líomóid (snasta)
- Maidir leis an Ime agus Lemon:
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- 4 spúnóg bhoird im saillte
- Maidir leis an Salann Tatarais:
- 1 maonáis cupán
- 1 múnla musta ullmhaithe
- 2 spúnóg bhoird pickle milis (mionghearrtha)
- 1 spúnóg bhoird
- caipíní (mionghearrtha)
- 2 spúnóg peirsil úr (mionghearrtha)
- Chun an Shrimp:
- 2 beoir lager búnaí (roghnaigh rud éigin le fíor-doimhneacht blas)
- 1 tablespoon Old Bay Seasoning (ar fáil i aisle spice)
- 1 líomóid iomlán
- 1 punt (21 -25 chomhaireamh) ribí róibéis (amh agus neamhchúl, dúbailte má tá cinnirí)
- 2 spúnóg peirsil úr (mionghearrtha)
- 1/4 de oinniún buí (slisnithe tanaí)
- 2 spúnóg sú líomóide úr
- 1 im spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
Salann Cocktail:
- Comhcheangail go léir na comhábhair go léir. Coigeartaigh sú capall agus líomóide chun blas a chur air. B'fhéidir gur mhaith leat pinch salainn
- Ime agus Lemon:
- Comhcheangail na comhábhair go léir i sospan beag os cionn teas íseal agus te go dtí go ndéantar an t-im a leá go maith.
Shrimp:
- Cuir beoir agus 1 cupán uisce le sás mór. Squeeze sa sú líomóide agus ansin cuir na sliogáin líomóide leis. Cruthaigh Sean-Bhá agus cuir boil os cionn teas ard.
- Cuir ribí róibéis agus cócaireacht 3 - 4 nóiméad, agus níos faide, ansin draein seacláid i gcúllann. Is maith liom iad a scaipeadh le Seanbhá beagán níos mó a dhéanann blas do mhéara chomh maith leis an shrimp.
- I brat friochta, leáigh im thar teas mheán-ard. Toss in the oions and sauté ar feadh nóiméad agus ansin cuir an sú líomóide. Dísís thar shrimp agus toss in parsley.
- Tá seacláid chaorach agus eite chomh fuar mar te. Tá sailéad glas le vinaigrette foirfe ar an taobh.
Nóta:
Tá sé ró-éasca le sciatháin a bheith ró-chonaic agus is féidir dul ó thaitneamhach agus tairisceana go ró-chócaráilte i 30 soicind.
Arna eagarthóireacht ag Joy Nordenstrom
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1459 |
| Iomlán Saill | 120 g |
| Saill Sháithithe | 32 g |
| Saill neamhsháithithe | 29 g |
| Cholesterol | 580 mg |
| Sóidiam | 2,647 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 57 g |