Sa chosc seo, déantar mairteoil stew atá cairdiúil don bhuiséad a bhrath go mall le foirfeacht le beoir, gairleog agus oinniún. Freastal leis na prátaí meáchan agus maisithe, nó ceapairí mairteola te a dhéanamh os comhair.
Cad is gá duit
- 3 punt mairteoil stew nó chuck feather, gearrtha i bpíosaí mothlach
- 1/2 cupán plúr
- 1/4 cupán im
- 1 oinniún mheán, slisnithe
- 1 salann ciúbón
- 1/8 piobar snáithíní
- 1 cloigeog cloige, mionghearrtha
- 12 unsa beoir (nó úsáid a bhaint as stoic íseal sóidiam nó neamhghnách mairteola)
- 1/4 cupán plúr
Conas é a dhéanamh
- Cóta na ciúbanna mairteola leis an 1/2 cupán plúr. Donn i skillet san im. Drain as saille breise.
- I cócaireán mall, cuir le chéile feoil dhonn le oinniún, salainn, piobar, gairleog agus beoir. Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 6 go 9 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil feoil tairisceana.
- Bain rialú ar ard. Corraigh an 1/4 cupán fágtha atá fágtha i thart ar 1/4 cupán uisce fuar go dtí go réidh.
- Corraigh an meascán plúir i meascán feola, cócaireacht ar ard ar feadh 30 go 40 nóiméad níos faide.
- Freastal le rís agus sailéad.
Déanann sé thart ar 8 go 10 seirbhís.
Tuairimí Reader agus Moltaí
- "Tá mé ag cócaireacht seo ar feadh roinnt blianta anois. Tá sé ar cheann de mo chuid is fearr liom, agus mé ag cócaireacht air uair amháin sa mhí ar a laghad. Thosaigh mé ag athrú é go gairid. In ionad an salann agus an piobar a úsáid mar a thugtar air le haghaidh, úsáidim Séasúireacht na Gréige Cavender. Mheasann mé é leis an plúr (b'fhéidir 1 cón.), agus ansin é a scaipeadh ar an bhfeoil sula gcuirfidh mé plúr isteach é. Úsáidim oinniún dearg agus caithfidh mé an oinniún sa scillet céanna Úsáid mé an feoil a dhonnú sula gcuirfí sé ar an gcroicphointe. Úsáidim an garlic mar a d'ordaigh sé. Ina theannta sin, mar gheall ar an am cócaireachta agus ar an bhfíric go ndeachaigh mé ar a laghad 10 uair an chloig ar a laghad, thosaigh mé ag fáil rósta chuck gan uaim in ionad an fheoil stew, gearrthaim é i gcodanna 1-orlach. Mar sin, ní bhíonn an fheoil ag titim amach ach nuair a thagann mé sa bhaile chun an croac a chaitheamh. Tá sé fós tairisceana, ach tá roinnt substaint ann. Úsáidim Corona don bheoir. Ach níl mé cinnte go ndéanann sé difríocht. Tá an t-oideas seo tar éis feabhas a chur ar an t-oideas seo i ndáiríre. " PP
- "Bhí sé seo thar a bheith go maith! Úsáid mé Bud Light, agus laghdaigh sé an fheoil go 1lb. D'éirigh sé go hiontach fós - mhol mé an t-oideas. Mar bhónas, bhuail sé go hiontach nuair a bhí sé ag cócaireacht." Des
- "Béile an-mhaith, Bí cinnte go mbainfí úsáid as beoir maith (Rinneam úsáid as Sam Adams Winter Lager). Chuir mé cairéid isteach chomh maith." DB
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 560 |
Iomlán Saill | 27 g |
Saill Sháithithe | 11 g |
Saill neamhsháithithe | 11 g |
Cholesterol | 167 mg |
Sóidiam | 549 mg |
Carbaihiodráití | 24 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 54 g |