Sa chosc seo, déantar mairteoil stew atá cairdiúil don bhuiséad a bhrath go mall le foirfeacht le beoir, gairleog agus oinniún. Freastal leis na prátaí meáchan agus maisithe, nó ceapairí mairteola te a dhéanamh os comhair.
Cad is gá duit
- 3 punt mairteoil stew nó chuck feather, gearrtha i bpíosaí mothlach
- 1/2 cupán plúr
- 1/4 cupán im
- 1 oinniún mheán, slisnithe
- 1 salann ciúbón
- 1/8 piobar snáithíní
- 1 cloigeog cloige, mionghearrtha
- 12 unsa beoir (nó úsáid a bhaint as stoic íseal sóidiam nó neamhghnách mairteola)
- 1/4 cupán plúr
Conas é a dhéanamh
- Cóta na ciúbanna mairteola leis an 1/2 cupán plúr. Donn i skillet san im. Drain as saille breise.
- I cócaireán mall, cuir le chéile feoil dhonn le oinniún, salainn, piobar, gairleog agus beoir. Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 6 go 9 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil feoil tairisceana.
- Bain rialú ar ard. Corraigh an 1/4 cupán fágtha atá fágtha i thart ar 1/4 cupán uisce fuar go dtí go réidh.
- Corraigh an meascán plúir i meascán feola, cócaireacht ar ard ar feadh 30 go 40 nóiméad níos faide.
- Freastal le rís agus sailéad.
Déanann sé thart ar 8 go 10 seirbhís.
Tuairimí Reader agus Moltaí
- "Tá mé ag cócaireacht seo ar feadh roinnt blianta anois. Tá sé ar cheann de mo chuid is fearr liom, agus mé ag cócaireacht air uair amháin sa mhí ar a laghad. Thosaigh mé ag athrú é go gairid. In ionad an salann agus an piobar a úsáid mar a thugtar air le haghaidh, úsáidim Séasúireacht na Gréige Cavender. Mheasann mé é leis an plúr (b'fhéidir 1 cón.), agus ansin é a scaipeadh ar an bhfeoil sula gcuirfidh mé plúr isteach é. Úsáidim oinniún dearg agus caithfidh mé an oinniún sa scillet céanna Úsáid mé an feoil a dhonnú sula gcuirfí sé ar an gcroicphointe. Úsáidim an garlic mar a d'ordaigh sé. Ina theannta sin, mar gheall ar an am cócaireachta agus ar an bhfíric go ndeachaigh mé ar a laghad 10 uair an chloig ar a laghad, thosaigh mé ag fáil rósta chuck gan uaim in ionad an fheoil stew, gearrthaim é i gcodanna 1-orlach. Mar sin, ní bhíonn an fheoil ag titim amach ach nuair a thagann mé sa bhaile chun an croac a chaitheamh. Tá sé fós tairisceana, ach tá roinnt substaint ann. Úsáidim Corona don bheoir. Ach níl mé cinnte go ndéanann sé difríocht. Tá an t-oideas seo tar éis feabhas a chur ar an t-oideas seo i ndáiríre. " PP
- "Bhí sé seo thar a bheith go maith! Úsáid mé Bud Light, agus laghdaigh sé an fheoil go 1lb. D'éirigh sé go hiontach fós - mhol mé an t-oideas. Mar bhónas, bhuail sé go hiontach nuair a bhí sé ag cócaireacht." Des
- "Béile an-mhaith, Bí cinnte go mbainfí úsáid as beoir maith (Rinneam úsáid as Sam Adams Winter Lager). Chuir mé cairéid isteach chomh maith." DB
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sóidiam | 549 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 54 g |