Sighs Nun - Suspiros de Monja Recipe Milseog Spáinnis

Bhí cáil ag Convents sa Spáinn ar na milseáin íogair a tháirgtear laistigh dá ballaí. Is sampla de na milseoga traidisiúnta é Nun's Sighs nó "Suspiros de Monja". Tá siad órga agus crispy ar an taobh amuigh agus saibhir agus uachtar ar an taobh istigh. Ullmhaítear sciathán tiubh agus cuirtear spúnóga ar friochta, ansin iad siúcra púdraithe nó torthaí candied .

Cad is gá duit

• 6.5 unsa (200 gram) im
• 2 cupán (400 gram) siúcra gránach
• craiceann líomóide amháin
• 2 cupán (500 millilítear) uisce
• 5 uibheacha
• 4 cupán (500 gram) plúr bán neamhtheagtha
• 16 unsa (500 millilítear) ola olóige le haghaidh friochta
• 1/2 cupán
• siúcra púdraithe (le haghaidh deannaigh)
• 1/2 cupán candied torthaí (mar shampla silíní, le haghaidh maisiú)

Conas é a dhéanamh

1. Cuir im, siúcra, craiceann líomóide, agus uisce i bpota mór. Téigh ar mheán-ard agus corraigh i gcónaí le spúnóg adhmaid go dtí go dtoscaíonn siúcra. Chomh luath agus a théann an t-uisce, bain an craiceann líomóide agus cuirfidh sé an scioból.
2. Cé go leanann sé ag cur a stir, cuir an plúr beagán beag. Laghdaigh an teas agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh an bataire go héasca as an bpac.
3. Bain as an teas agus lig an fuinneog le fuarú ar feadh 15 nóiméad. Cé go bhfuil an bataire ag fuarú, buille na huibheacha agus de réir a chéile na huibheacha buailte a thiomáint isteach sa choscán fuaraithe. Leanúint ar aghaidh ag rith go dtí go mbeidh an caidéal measctha go maith. Beidh an bataire tiubh agus greamaitheach.

1. Doirt 1 orlach d'ola olóige isteach i mban friochta mór agus teas ar mheán. Nuair a bhíonn an t-ola te, titim dollops de chaidín isteach in ola te ag baint úsáide as spúnóg mór. Fry ar an dá thaobh go dtí an órga. Bí cúramach an teas a rialú, mar sin ní sruthóidh na súthaigh .
2. Bain agus cead a dhraenáil ar thuáille páipéir.
3. Sprinkle na súgarthaí le siúcra púdraithe agus maisiú go roghnach le torthaí candied.

Leid: Má tá na spoonfuls ró-mhór, beidh na súthaigh an-tiubh. Má tharlaíonn sé sin, ní dhéanfaidh an lár cócaireacht, agus beidh an taobh amuigh donn órga agus crispy.