Tá muffins Blueberry mar bhreis ar do brunch deireadh seachtaine nó saoire, agus déanann siad bricfeasta iontach ar a gcuid féin. Is féidir leat barraí gorm úr nó reoite a dhéanamh orthu, ach má úsáideann tú na cinn reoite , déan cinnte go bhfuil siad sásta go maith.
Nóta tapa maidir le púdar bácála: Freagraíonn daoine go minic cén fáth nach n-ardóidh a gcuid muifíní nó nithe bácáilte eile mar a bhí siad ag súil leo, agus is é an chúis atá le líon amháin go bhfuil siad ag úsáid seanphúdar bácála. Caitheann an púdar bácála an chuid is mó dá éifeachtúlacht tar éis thart ar sé mhí, mar sin má tá do chuid féin sa pantry níos faide ná sin, déan tú féin agus cuir in ionad é. Déanfaidh na rudaí úra difríocht mhór i do muffins agus cácaí i ndáiríre.
Chun muffin níos éadroime, is féidir leat 260 gram de plúr taosráin nó císte a úsáid seachas plúr uilechuspóireach . Nó d'fhéadfá leath plúr gach críche agus leath taosráin nó císte a úsáid, chomh fada agus a chuireann an t-iomlán suas le 260 gram.
Mar fhocal scoir, is breá liom an blas saibhir a thagann as úsáid a bhaint as im leáite sna muifíní seo, ach is féidir leat ola 3 Tbsp a chur in ionad an im. Beidh siad ina mhoill, ach níl siad mar bhrú. Ansin, is féidir leat a roinnt i gcónaí na muifíní te a oscailt agus iad a scaipeadh le im.
Agus más mian leat iad a dhéanamh suas níos mó fós, b'fhéidir gurb é an rud is éasca a bheadh an streusel upa cainéal éasca.
Cad is gá duit
- 2 cupán gorma (sruthlaithe, draenáilte, agus triomaithe)
- 2 cupán plúr uilechuspóireach (nó 2¼ cupán plúr taosráin, feistithe)
- 1/2 cupán siúcra
- 1 spúnóg bhoird
- púdar bácála
- 1/2 salann snáithíní
- 1 cupán bainne iomlán
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 1 ubh mór
- 4 oz im (1/2 bata, leá)
Conas é a dhéanamh
- Preheat do oigheann go 400 ° F.
- Comhcheangail an plúr, an púdar bácála, an siúcra agus an salann i mbabhla mór.
- I mbabhla ar leith, buille na huibheacha agus ansin cuir an bainne agus an bhileog leis.
- Déan greamaigh go hiomlán agus cuir plúr 12-cupán muifín (nó cuir isteach línéir muffin páipéir).
- Doirt go mall an t-im leáite isteach sa mheascán bainne ubh-fuairile, ag bogadh go bruscair go dtí go mbeidh an t-im uile corpraithe.
- Cuir na comhábhair leachtacha leis na cinn tirim agus corraigh 10 go 15 soicind. Beidh roinnt cnapáin ann fós sa chiseán, ach tá sé sin go maith. Má tharlaíonn tú an bataire, déanfaidh do muffins a bheith diana agus rubair.
- Ag baint úsáide as spatula rubair, fillte go réidh na gormáin sa bataire. Ansin, déan an bataireán a spúnadh go cúramach sa mhúnla ullmhaithe muffin (is féidir leat buachaill bheag a úsáid nó fiú scuab uachtar reoite a úsáid) agus é a bhácáil láithreach.
- Bácáil 18-20 nóiméad nó go dtí go bhfuil na muffins beagán órga donn agus tagann fiacla fiacla isteach i lár muifín glan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sóidiam | 278 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 4 g |