Tá muiceoil, bagún agus oinniún an t-oideas seo le haghaidh ispíní prátaí Slóvaice nó bobrovecke agus, ar ndóigh, prátaí. Cuireann cuid de na cócairí liamhás mionghearrtha.
Is féidir an meascán a líonadh isteach i gcártaí mairteola (le haghaidh ispíní níos mó) nó cluaiseáin phóca agus ansin go bruite go mall. Ansin is féidir é a sciobadh go tapa chun dath níos tarraingtí a thabhairt dó.
Is féidir na treoracha céim ar chéim seo chun ispíní Polainne a dhéanamh ar an oideas seo.
Tar éis do ispíní a chócaráil, ná caith an t-uisce cócaireachta ar shiúl. Déanann sé breis bhia ar miasa eile.
Cad is gá duit
- 1 púc muiceoil (gan uaim
- gualainn muiceoil , buí muiceoil, bócóiste Boston)
- 1/2 punt bagúin (ní curaíodh maple, céirithe)
- 2 oinniúin mheánacha (grátáilte)
- 10 punt prátaí (Idaho éagsúlacht, scafa agus gearrtha i gceathrú)
- 2 spúnóg bhoird salann
- 1 spúnóg dubh piobar (nó le blas)
- 1 spúnóg spúnóg
- 1/2 cuaspúnóg piobair (duilleoga, brúite, triomaithe)
- Maidir le 40 troigh de chártaí mairteola nó muiceola, rinsed go maith agus cuisnithe
Conas é a dhéanamh
- I pan bheag, cócaigh an ghualainn muiceoil le huisce ach go leor le clúdach le haghaidh 15 go 20 nóiméad. Nuair a bhíonn sé fionnuar go leor le láimhseáil, feoil agus saill a ghearradh i bpíosaí móra. Déan an t-uisce cócaireachta a chúláil agus lig dó fuarú.
- Idir an dá linn, i skillet beag, saucé bagún go dtí órga. Cuir oinniúin agus cuir 5 nóiméad níos mó, bain as teas agus cuir i leataobh.
- Ag baint úsáide as lann meilt mheánach, brúigh na píosaí muiceoil fuaraithe (saille agus gach ceann) agus prátaí síos an gleoite atá ag do ghreilleán ag baint úsáide as pestle adhmaid. Ná cuir do mhéara riamh i ngrinder - ag rith nó gan reáchtáil!
- Cuir bagún cócaáilte agus oinniúin, salann, piobar, marjoram agus duilleoga an mhiobair chun an uisce a raibh an fheoil bruite isteach. Measc maith agus ansin é a chur le chéile le meascán prátaí feola. Déan feoil beag agus blas le feiceáil chun a chinntiú go bhfuil na seasonings ceart.
- Ag baint úsáide as an nós imeachta le haghaidh ispíní Polainne a líonadh , déan an meascán prátaí feola a stuáil isteach sa chártaí.
- Stóráil cuisnithe agus clúdaítear suas le dhá lá go dtí go réidh chun cócaireacht. Roimh an chócaireacht, déan an ispíní ar feadh fad an nasc chun go bhféadfaidh boilgeoga aeir éalú. Seachas sin, déanfaidh siad pléascadh san uisce cócaireachta.
- Cuir an ispíní i bpota mór agus clúdaigh sé le huisce. Beir le boil thar teas ard. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus cuirtear suanbhruith ar fáil ar feadh 45 nóiméad.
- Is maith le roinnt daoine a n-ispíní a fhritháil ar an dá thaobh i saill beag go dtí go n-órga, nó donn é i oigheann 350-F ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag casadh go minic.
- Reoite ispíní neamhchócaráilte nó cócaráilte ar feadh suas le 6 mhí.
Tabhair faoi deara: Is féidir an meascán ispíní neamhshruthaithe a bhácáilte freisin i mbá loaf greased nó a chur isteach i bhfolacháin trí bhrú ithreach a chur suas le 3 plúr lánchúiseanna má tá an meascán an-scaoilte.