Freastalaíonn bialann na hIodáile le haon vongole le clams úra sa bhlaosc. Is féidir leat blas bréagach an mhias seo sa bhaile a mhacasamhlú le clams stánaithe áisiúil agus atá ar fáil go héasca. Tagann an t-oideas don salann clam bán le chéile i níos lú ná 30 nóiméad. Freastal sé le pasta te agus cáis Parmesan úrfhréamhaithe, sailéad glas tosaithe agus arán crustach chun an sú a shúileadh nó é a scaipeadh ar screamh pizza le haghaidh pizza bán bán.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1 cloigeog mór cloige, mionghearrtha
- Is féidir 1 (thart ar 10 unsa) clams mionghearrtha, leacht in áirithe
- 1/2 salann snáithíní
- Piobar Dash
- 2 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha
- Chun freastal (roghnach):
- 8 unsa spaghetti tirim (nó linguini, cooked al dente (fós beagán daingean) agus draenáilte, rud beag a choinneáil ar an uisce)
- Cáis Parmesan, atá grátáilte go úr
Conas é a dhéanamh
- Téigh ola thar teas meánach i skilet mór trom; cuir oinniún. Sauté ar feadh 2 go 3 nóiméad go dtí bog agus aramatacha. Cuir gairleog. Cook ar feadh 1 nóiméad breise.
- Cuir clams gleoite le leacht in áirithe. Tabhair le boil, ansin teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad nó go laghdaíonn leacht thart ar leath. Cuir salann, piobar, agus peirsil agus corraigh.
Nótaí
- Le blas barántúil, cuir 1/4 cupán fíon bán leis na clams.
- I gcás cic spicy, tá 1/4 piobar dearg teaspúnóg brúite (méadú nó laghdú go blas) nuair a chuireann tú an garlic.
- Maidir le húire, cuir 1 spúnóg líomóide mionghearrtha leis an peirsil.
- Le haghaidh uigeacht shaibhir, leá 1 spúnóg bhoird im isteach anlann sula dtéann tú sa pasta.
- Le haghaidh mhias níos iomláine, cuir trátaí uibheacha fíonchaor, trátaí triomaithe ar ghrian, croí cnoic-ghlóthach cuartha nó asparagus saoite gearrtha i dtosach nuair a thosaíonn tú an pasta.
- Má tá tú ag fónamh le pasta, doigh pasta draenáilte isteach sa scilet te leis an anlann agus toss le chéile. Cuir cúpla splashes leis an uisce cócaireachta pasta chun an anlann a scaoileadh mar is gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 276 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sóidiam | 438 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 18 g |