Cuireann salsa fionnuisce stóráilte blas agus taise leis an bhfeoil, agus sábhálann sé oinniúin agus piobair. Tugann an cáis spicy an ciceáil breise seo don oideas meatloaf seo freisin. Freastal le rís a chaitear le cilantro úr agus sú aoil úr, agus pónairí glasa nó arbhar. Is féidir leat salsa meánach nó te a úsáid freisin chun spíosraí breise a chur leis an meascán.
Cad is gá duit
- 2 punt mairteola talmhaíochta
- 1 cupán salsa trátaí fionnuar-stíl
- 1 ubh mór, buailte
- 1/3 cupán bainne iomlán nó saill íseal
- 3/4 cupán arán tirim
- 1 1/2 cupán cáis piobar criochtaithe nó rialta
- Monterrey Jack
- 2 salann kosher spúnóg
- 1 cuisleón piobar dubh úr
- 1 talamh cuibhreála
- cumin
- cayenne a bhlaiseadh
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 325 F. Léasaigh go héasca ag bun an phain rósta le cúpla braon d'ola glasraí nó canola.
- I mbabhla mór, cuir le chéile mairteoil na talún, 2/3 cupán an salsa, an ubh, an bainne, an t-arán, 1 cupán an cháis, an salann, an piobar, an cumín agus an cáis agus an meascán go dtí go chéile.
- Fíor do chuid lámha le huisce fuar, agus déan an meascán meatloaf isteach i gcruth loaf, thart ar 6 orlach ar leithead agus 3 go 4 orlach ar airde agus cuir san áit ullmhaithe.
- Scaip an 1/3 cupán salsa atá fágtha ar bharr an meatloaf, agus an barr leis an 1/2 cupán cáise atá fágtha. Bácáil ar feadh 1 uair an chloig agus 15 nóiméad, nó go dtí go dtéann teirmiméadar le léamh an toirt 160 F.
- Bain an leatóg as an oigheann agus lig an seó meatloaf ar feadh 10 go 15 nóiméad sula slicing agus a sheirbheáil. Freastal le salsa breise ar an taobh.
Leideanna agus Nótaí oideas
Bí cinnte gan an meascán feola a mhaolú. Féadfaidh uigeacht dhlúth, diana a bheith mar thoradh ar an fheoil a mhaolú.
Is é an bealach is fearr chun an meatloaf a mheascadh le do lámha. Nigh agus tirim do lámha go maith roimh mheascadh.
Rogha maith le haghaidh an fheoil a mheascadh ná gach ceann de na comhábhair a chur i mála stórála bia plaisteacha. Séalaigh an mála agus déan an squeeze chun na comhábhair a mheascadh go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Bain an meascán feola as an mála agus an cruth.
Is féidir leat an meatloaf a dhéanamh chun tosaigh agus lig dó fionnuar go hiomlán. Sliceáil an meatloaf agus reoigh na slisní i málaí plaisteacha taighdeacha ar feadh suas le 3 mhí. Nuair atá sé réidh le húsáid, bain an oiread slisní feola cloiche is gá duit ón reoiteoir. agus lig lobhadh sa chuisneoir. Cuir na slisní ar an bácála, clúdaigh le scragall agus déan iad an athchóiriú san oigheann ag 350 F nó 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go téitear é.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Sóidiam | 942 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 44 g |