Tá séasúr Cookout ag teacht! Beidh BBQ, picnics agus gach cineál bianna grilled delicious agus sailéid ar an roghchlár go luath. Agus is breá linn na bianna aimsir te traidisiúnta againn uile, conas mar gheall ar rudaí a spreagadh suas le roinnt blasanna sásta ach gan choinne?
De ghnáth, baineann Shawarma (an focal Araibis) le hullmhú feoil rósta nó mall a bhfuil rósta sásta, is féidir é a bheith mar mhairteoil, sicín, uan, veal nó turcaí agus is gnách é a dhéanamh ar spit. Ní itheann muiceoil in aon cheann de thíortha an Mheán-Oirthear ach níl aon chúis ann nach féidir leat blasanna shawarma a chur ar muiceoil má itheann tú é. Tá an fheoil slisnithe nuair a dhéantar é agus cuirtear sé mar cheapaire nó píobán taobh istigh nó píosa eile. I measc na mbuaicphointí tá an meascán salad tipiciúil Iosraelach de thrátaí, cucumbers agus oinniúin móide d'fhéadfadh sé a bheith i gceist le hummus, sauce tahini agus fiú amba, anlann mango spicy a sheirbheáil go coitianta ar ceapaire sabich.
Anseo gheobhaidh tú na seastáin shawarma traidisiúnta ar an sicín caighdeánach grilled caola agus d'fhóin sé mar sliders blasta.
Uimh grill? Fadhb ar bith. Is féidir leat na sleamhnáin seo a dhéanamh ar aon am den bhliain i gcócaire mall nó oigheann Ollainnis. Níl ort ach na breasts sicín, anlann trátaí agus na spíosraí go léir a chur leis an bpota agus cócaireacht ar íseal ar feadh cúpla uair an chloig go dtí go dtagann an cnámh as an gcnámh. Shred agus fónamh ar bhoird sleamhnáin tósta.
Cad is gá duit
- 2 breasts sicín
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- Don Sauce:
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún beag (peeled agus diced beag)
- 1 anlann trátaí cupán (plain)
- 1/2 cumhra cúpónóg (talamh)
- 1/2 cúlchúnóg coriander (talamh)
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1/4 cuaspúnóg cainéal
- 1/4 tuaslagán turmeric
- Pioch piobar cayenne (le blas)
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Cuir na breasts sicín leis an ola olóige agus an gríl ar feadh 5 - 6 nóiméad ar gach taobh go dtí go bhfuil siad bruite ar fad. Is féidir leat é seo a dhéanamh freisin ar chraiceall ar bharr na sorn.
- Cé go bhfuil an cearc ag grilling, déan an anlann tríd an ola olóige agus an oinniún a chothú go dtí saute pan. Súile ar an teas meánach ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil an oinniún tréshoilseach. Cruthaigh anlann trátaí, cumhra talún, coriander talún, púdar gairleog, cainéal, tuamaire, cáisín, salann agus piobar dubh.
- Déan na breasts sicín bruite a thriomú nó a shintéiriú agus cuir leis an anlann. Bríghneáil ar théamh íseal ar feadh 10 nóiméad agus fónamh ar bhrúnaí sleamhnáin bheaga le oinniúin dearg slisnithe nó coleslaw.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 675 |
| Iomlán Saill | 42 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sóidiam | 206 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 67 g |