Is salann na hAirgintíne í Chimichurri a úsáidtear go hiondúil le feoil dhearg, ach tá sé iontach den scoth le hiasc agus bia mara. Tá peirsil, gairleog agus oregano i gcónaí ar an t-oideas traidisiúnta, ach déanfaidh mé é a mheascadh ó am go ham, ag brath ar na luibheanna atá agam - mint agus borage (a bhfuil blas cosúil le cucumbers) ina n-ionadaithe den scoth le bia mara.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán uisce
- 1 salann ciúbón
- Clóibh gairleog 4 go 6
- 1 cupán peirsil (nó borage nó duilleoga uisce)
- 1/2 duilleoga cupán oregano (nó 2 spúnóg bhoird triomaithe)
- 2 spúnóg píopaí te (nó 1 piobar teaspoon cayenne)
- 1/4 cupán fínéagar fíon dearg
- 1/2 ola olóige cupán
Conas é a dhéanamh
- Téigh an t-uisce, agus an salann a dhíscaoileadh ann. Bain as teas. Nuair a bhíonn an t-uisce fionnuar go leor chun do mhéar a choinneáil, téigh ar aghaidh leis an chimichurri.
- Cuir gach rud ach amháin an ola olóige isteach i bpróiseálaí bia agus cuir brú le chéile. Is féidir leat é a ghlanadh nó é a fhágáil fionnuar. Do rogha.
- Leis an mótarfheithicil ag rith, cuir an t-uisce olóige agus an t-uisce olóige ar feadh 30 soicind go dtí nóiméad. Ceadaigh sé marinate ar feadh cúpla uair an chloig roimh a bheith ag freastal.
Ba chóir go mbeadh Chimichurri ar feadh seachtaine nó dhó sa chuisneoir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 42 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |