Is é seo an taitneamhach tandoori marinade an moladh iontach do fheoil grilled, bia mara agus glasraí. Tósta na spíosraí le haghaidh blas breise nó a mheascadh agus a úsáid go simplí.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán oinniún (glan)
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 spúnóg ginger (úr, mionghearrtha)
- 1/2 cupán cilantro (mionghearrtha)
- 3 spúnóg bhoird cumhra
- 1 go 2 spúnóg piobar dearg (oibreacha púdar Chili)
- 2 spúnóg paprika
- 1 púdar curaí spúnóg
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 1/2 spúnóg cinnamón
- 1/2 clóibh spúnóg
- 1 salann ciúbón
- 1 líomóid (snasta)
- 1 1/2 cupán
- iógart (plain)
- 1 spúnóg bhoird
- íon trátaí (nó greamaigh trátaí)
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
Conas é a dhéanamh
1. Teas ola i banna. Cuir oinniún íon, gairleog mionghearrtha, agus ginger. Cook ar feadh 1-2 nóiméad. Cuir spíosraí agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad eile. Má tá an meascán ró-thirim, cuir isteach 1-2 spúnóg bhoird uisce. Ba chóir go mbeadh na spíosraí cosúil le greamaigh. Bain an pota as an teas agus cuir sú líomóide , iógart, salann, cilantro, agus greamaigh trátaí leis. Measc go maith. Lig don mheascán fuarú teocht an tseomra sula n-úsáideann sé mar mhuiréad.
2. Má roghnaíonn tú an spíosraí a bhualadh, déan cinnte go bhfuil siad ina bhfoirm iomlán.
Mar shampla, cuir piobar dubh in ionad piobair, púdar cumín le síolta cumín, agus úsáid a bhaint as clóibh iomlána. Tósta i skillet beag thar mheán teasa ar feadh 1-2 nóiméad, go dtí go mbeidh spíosraí cumhra. Gluais spíosraí timpeall nuair a bhíonn siad ag tósta nó beidh siad ag sruthán. Bain as an gcnaipe agus múnlaigh sé de láimh le moirtéal agus bí ag plé nó cuir isteach i grinder spíosraí ar shuíomh mear-mheilt. Lean an chuid eile de na treoracha thuas le haghaidh an marinade foirfe.
3. Mairteoil, muiceoil agus uan marinate ar feadh 6-12 uair an chloig, sicín ar feadh 4-8 uair an chloig, iasc, bia mara agus glasraí ar feadh 30 nóiméad go 1 uair an chloig.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 879 |
| Iomlán Saill | 47 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 27 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sóidiam | 280 mg |
| Carbaihiodráití | 101 g |
| Snáithín cothaithe | 13 g |
| Próitéin | 31 g |