Is rogha iontach é seo an rósta lóine muiceola gloine agus bándearg donn le haghaidh dinnéar Dé Domhnaigh nó béile saoire, agus is féidir na fáltais a úsáid i gceapairí, caorach , agus casseroles . Bain úsáid as rósta ló barr, rósta snoiceann, nó raca nó muiceoil (rósta rib) san oideas.
Tá an loin muiceoil séasúrach agus ansin róstaithe chun foirfeachta. Sula ndéantar an rósta, tá sé glónraithe le meascán simplí de siúcra donn, mustaird, agus fínéagar balsamach. Freastal ar an rósta muiceála blaiseála seo le prátaí maisithe agus do miasa taobh glasraí is fearr leat. Tá roghanna glasraí maith ag brócailí, pónairí glasa nó céir, le pioraí, nó bíonn siad ag freastal ar an rósta le casserole mhias taobh. Tá prátaí milis agus arán nó feistis cornbread iontach le muiceoil.
Úsáid teirmiméadar bia chun géineas a chinneadh. Seiceáil an rósta in aice le deireadh an am cócaireachta le súnna oigheann, cineál dhiailiú nó teirmiméadar feola, nó teirmiméadar a léitear ar an toirt. Féach an t-amchlár faoi bhun an t-oideas le haghaidh amanna cócaireachta thart.
Cad is gá duit
- 1 muiceoil muiceoil rósta (cnámh-in, thart ar 5 punt)
- 1 cloigeog mór cloige (gearrtha i leath)
- Péine salann kosher
- Pioch piobar dubh (talamh úr)
- Maidir leis an Glaze:
- 1 1/2 cupán siúcra donn (pacáilte, solas nó dorcha)
- 2 spúnóg bhoird
- plúr uilefhóinteach
- 2 tsnáithín mustaird (Dijon)
- 3 spúnóg bhoird fínéagar balsamhach (nó fínéagar leann)
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F.
- Línéigh bácáil éadomhain nó bácála éadomhain le scragall agus cuir raca sa phá.
- Ruaiceann muiceoil rósta ar fad le taobh gearrtha an garlic; sprinkle le salann agus piobar.
- Cuir an rósta ar an raca sa phailín ullmhaithe.
- Rósta san oigheann 350 F réamhtheáite ar feadh thart ar 2 uair an chloig (féach an tráthchlár thíos).
- Brú le glaze (féach thíos) thart ar 20 go 30 nóiméad sula ndéantar an muiceoil. Ba cheart an muiceoil a chlárú idir 145 F go 160 F nuair a chuirtear teirmiméadar bia isteach sa chuid is déine den rósta, gan cnámh a chaitheamh. De réir treoirlínte USDA, ní mór muiceoil a chócaráil go dtí an teocht sábháilte íosta 145 F.
Brown Sugar Glaze: Comhcheangail comhábhair glaze i sáspan; cumasc maith. Téigh thar teas meán-íseal go dtí go bubbly. Curtha i leataobh.
Lig an chuid eile róstach ar feadh 10 nóiméad sula slicing.
Amchlár Róstála Muiceola
- Muiceoil Muiceoil Rósta, Cnámh-Isteach - 4 go 5 punt - 25 go 40 nóiméad in aghaidh na punt
- Muiceoil Muiceoil Rósta, Gan Bón - 2 punt - 26 go 28 nóiméad in aghaidh an punt
- Muiceoil Muiceoil Rósta, Gan Bón - 3 go 4 punt - 20 go 25 nóiméad in aghaidh an punt
- Barr Loin (NY), Bone-In - 2 punt - 26 go 28 nóiméad in aghaidh an punt
- Barr Loin (NY), Gan Snámh - 3 go 4 punt - 20 go 25 nóiméad in aghaidh an punt
- Raca Muiceoil - 4 go 5 punt - 25 go 40 nóiméad in aghaidh an punt
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Cócaire Mall Lóin Muiceola Siúcra Donn
Lócín Muiceoil Le Séasúir Thiar Theas
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 922 |
| Iomlán Saill | 43 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 20 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sóidiam | 523 mg |
| Carbaihiodráití | 54 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 76 g |