Tá milseoga Sínis an-tóir ar fhréamh Lotus stuffed le rís milis greamaitheach. Mura bhfuil fiacail milis agat, gan a bheith buartha! Is é seo an Lotus stuffed ach milis go leor, gan a bheith ró-milis. Is féidir leat an milseog seo a fhuar go fuar nó beagán te ach is maith liom go pearsanta an fuar milseog seo a sheirbheáil sa samhradh agus beagán te sa gheimhreadh.
Más dóigh leat an méid siúcra carraig, siúcra donn agus mil a choigeartú má cheapann tú go bhfuil an t-oideas seo ró-milis nó nach bhfuil sé milis go leor. Ní gá duit úsáid a bhaint as dhá chineál éagsúla siúcra agus mil chun an milseog seo a ullmhú. Ina áit sin ní féidir leat ach siúcra donn nó caster a úsáid ach amháin chun an siúcra carraig agus an mil a chur in ionad. Beag beann ar shiúcraí agus mil, is é an mhias seo an-íogair.
Is breá le daoine na Síne a fhreastalaíonn ar fhréamh Lotus in ealaín na Síne. Tá táirgí lóis eile ann a úsáidtear in ealaín na Síne lena n-áirítear síolta Lotus, duille Lotus agus púdar fréimhe Lotus. Is féidir leat na "táirgí lóis" seo a úsáid chun cineálacha éagsúla miasa agus milseoga a dhéanamh.
Is éard atá i bhfréamh Lotus (蓮藕) bia iontach i leigheas na Síne agus ealaín araon. Creideann daoine na Síne gur féidir le fréamh Lotus feabhas a chur ar do chóras díleácha, cabhrú le scaipeadh fola, feabhas a chur ar fhuinneamh agus cabhrú le frithghníomhú. Creideann cuid de na Síne freisin go bhfuil sú fréimhe Lotus an-mhaith le fáil réidh le crochadh.
I míochaine nua-aimseartha, creidtear go bhfuil na buntáistí sláinte seo a leanas ag fréamh lóis:
- Is féidir le fréamh Lotus bealach iontach chun scaipeadh fola do chorp a spreagadh agus leibhéil ocsaigin a mhéadú i do chuid fola agus orgáin.
- Tá leibhéil arda nó iarann agus copar i bhfréamh Lotus agus is féidir leo cabhrú le do chorp anemia a chosc agus do shreabhadh fola a chosc.
- Tá fréamh Lotus ard i vitimín B.
- Tá leibhéil an-ard potaisiam i bhfréamh Lotus atá an-mhaith le do bhrú fola.
- Tá fréamh Lotus pacáilte le snáithín cothaithe atá fíor-mhaith don chóras díleá agus is féidir leat cabhrú le do ghluaiseachtaí bputóg a fheabhsú.
- Tá 73% de fhréamh Lotus 73% de do riachtanas laethúil Vitimín C, atá an-mhaith le haghaidh do soithigh fola, orgáin agus craiceann.
- Is féidir leis an riosca a bhaineann le croí-ionsaí a laghdú.
Is í an fhréamh Lotus íseal i calraí ach tá sé ard i snáithín ionas gur bia an-mhaith é a ithe nuair a bhíonn tú ag iarraidh meáchan a chailleadh
Cad is gá duit
- 1 cupán ríse greamaitheacha (rís glutinous)
- 2 fréamhacha lóis (12-15 ceintiméadar ar fad gach ceann)
- 4 go 5 jujubes triomaithe
- 50 gram siúcra carraig
- 50 gram siúcra donn
- 2 spúnóg mil
Conas é a dhéanamh
- Laghdaigh an rís greamaitheach i mbabhla uisce ar feadh 2 uair an chloig.
- Nigh agus craiceann an fhréamh Lotus. Gearr thart ar ¼ den fhréamh Lotus agus coinnigh an chuid seo le clúdach.
- Déan an rís greamaitheach ó chéim 1 isteach sa fhréamh Lotus agus bain úsáid as chopsticks chun an rís a bhrú isteach sa fhréamh Lotus, agus é a líonadh go héifeachtach.
- Tar éis duit an fhréamh Lotus a líonadh, bain úsáid as 2 nó 3 skewers cocktail chun an clúdach a fhostú go dtí an fhréamh Lotus.
- Boil pota uisce agus cuir jujubes agus siúcra carraig. Corraigh go dtí go bhfuil an siúcra carraig tuaslagtha. Cuir fréimhe lóis isteach sa phota agus cócaireacht ar feadh 1.5 uair an chloig.
- Déan cinnte go bhfuil go leor uisce agat chun an fhréamh Lotus a chlúdach. Tar éis 1.5 uair an chloig a bhaint amach an fhréamh Lotus agus é a fhágáil chun fuarú.
- Bain úsáid as 200ml den leacht ó chócaireacht an fhréamh Lotus agus cuir siúcra donn agus mil. Cruthaigh sé go dtí go mbeidh an siúcra donn tuaslagtha. Boil an chéad uair ansin suanbhruith go dtí go laghdaigh an leacht 50%. Bain úsáid as seo mar síoróip chun freastal ar an fhréamh Lotus líonta.
- Briseadh an fhréamh Lotus 0.5-0.8 cm tanaí agus é a chur ar phláta ag freastal. Doirt síoróip ar an mbarr agus tá sé réidh le freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 2690 |
| Iomlán Saill | 195 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 121 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sóidiam | 215 mg |
| Carbaihiodráití | 193 g |
| Snáithín cothaithe | 37 g |
| Próitéin | 83 g |