Cóireáil siúcraí a dhéantar le píosaí gallchnó sciatháin siúcra agus friochta dhomhain a bhíonn sna gallchnónna Candied. Bain sult as iad mar sneaiceanna, nó iad a chaitheamh i salads nó stir-fries le haghaidh blas breise. Nua le friochadh domhain? Amharc ar Conas Bia Deep-Fry Sábháilte sula dtosaíonn tú ar chócaireacht.
Cad is gá duit
- 4 cupán uisce
- 2 cupán leathchnóna gallchnó (nó píosaí mór gallchnó)
- 1/2 cupán siúcra
- Roghnach: 2 spúnóg bhoird
- síolta sesame (dubh nó bán, toasted nó tostach)
Conas é a dhéanamh
- I wok, cuir ola peanut nó glasraí le haghaidh brú domhain le 250 céim Fahrenheit (thart ar 177 céim Celsius), thart ar 15-20 nóiméad.
- Líne bileog bácála le scragall alúmanam. Bíodh na síolta sesame réidh i mbabhla beag má tá tú ag úsáid iad. Cuir réidh le strainer mogalra chun na gallchnónna a dhúnadh, colander chun na gallchnónna, an siúcra i mbabhla beag, agus babhla a dhréachtú chun na gallchnónna a dhéanamh tar éis an draenála.
- Cé go bhfuiltear ag fanacht leis an ola a théamh, i sáspan mór nó i wok, tabhair an t-uisce le boil rollta. Cuir na gallchnónna. Téigh ar ais chuig boil agus boil ar feadh 5 nóiméad ar a laghad.
- Bain na gallchnónna leis an strainer mogalra, draein go tapa i gcúllann, agus cuir i mbabhla mór. Coirigh an siúcra láithreach agus coinnigh sé ag bogadh go dtí go mbeidh sé díscaoileadh an oiread agus is féidir.
- Cuir cúpla gallchnónna isteach san ola ar dtús - (tá sé seo mar gheall ar an ola a thosú nuair a thagann an siúcra leis an ola te an chéad uair). Nuair a stopann an scagadh, déan 1 cupán de na gallchnónna a ísliú go cúramach san ola i strainer mogalra.
- Cuir na gallchnónna amach agus cuir an domhain ar feadh 1 go 1 nóiméad nóiméad, go dtí go dtéann siad órga donn, ag tabhairt aire gan iad a dhó. (Tabhair faoi deara: Le go seachnófar na gallchnónna a dhó de thaisme, déan iarracht a dhéanamh go díreach ar an gcruthú dhomhain ach cúpla ar dtús, chun smaoineamh níos fearr a fháil ar an méid ama a theastaíonn chun iad a dhonn. Má tá fadhbanna fós agat agus go bhfuil na cnónna ag cócaireacht ró-tapa , is féidir leat an teocht a laghdú go dtí idir 325 agus 330 céim Fahrenheit - thart ar 163 go 166 céim Celsius).
- Bain úsáid as an strainer mogalra chun na gallchnónna a scoilt suas agus a bhaint as an scragall alúmanam. Bain úsáid as forc chun na gallchnónna a dhiúscairt más gá.
- Sprinkle na síolta sesame thar na gallchnónna má úsáideann tú. Cool. Stóráil na gallchnónna i gcoimeádán séalaithe. (Is féidir iad a dhéanamh chun tosaigh agus a reoite freisin ar feadh suas le 3 mhí).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 5 g |