Rollaí Kheema Pan

Cosúil le taquito domhain-friochta, rolla uibhe, nó sneaiceanna láimhe feolacha eile, bain úsáid as rollaí kheema pan pancóga savory tanaí chun barróg a líonadh isteach le haghaidh friochta domhain. Is féidir leis an bpróiseas a bheith ró-íogair, ach is fiú an blas a bhíonn ann dá bharr sin.

Freastal ar rollaí kheema pan te, te nó teocht an tseomra le cúntán mut -coriander nó cuirtín tamarind .

Cad is gá duit

• Chun an Líonadh:
• 3 spúnóg bhoird glasraí nó canola nó ola lus na gréine
• 1 síolta cuibhéise cuispún
• 2 oinniúin mheánacha, mionghearrtha
• 1 greamaigh gairleog spúnóg bhoird
• 1 greamaigh ginger tablespoon
• 1 punt mairteoil talún (nó cearc talún, uaineoil nó caorach más fearr leat)
• 2 spúnóg bhoird púdar coisreán
• 1 púdar cumin spúnóg bhoird
• 1 spúnóg bhoird
• garam masala
• Dash salann (nó le blas)
• 2 trátaí meánacha, mínithe mionghearrtha
• 1 spúnóg bhoird sú aoil (sú 1/2 aoil)
• 1/2 cupán duilleoga coriander úr gearrtha
• Maidir leis na Pancóga:
• 2 cupán plúr uilechuspóireach
• 2 cupán uisce
• 1 cupán bainne
• 1 ubh
• Dash salann (nó le blas)
• 3 go 4 spúnóg bhoird glasraí nó canola nó ola lus na gréine
• Chun Frying:
• Ola glasraí le haghaidh friochta domhain (nó ola canola nó lus na gréine)
• 1 cupáin arán

Conas é a dhéanamh

Chun an líonadh a dhéanamh

1. Téigh an ola i wok nó i mbia domhain thar teas trí mheán.
2. Cuir na síolta cumin leis agus cuir Fry ar feadh 1 nóiméad. Cuir na oinniúin leis agus cuir na fianna orthu go dtí go dtéann siad dath pale órga.
3. Cuir an ginger agus pastlacha gairleog agus cuir frith-Fry ar feadh 1 nóiméad.
4. Cuir leis an talamh mairteoil agus coriander, cumin, garam masala agus salann chun blas a chur air.
5. Déan cócaireacht go dtí go dtéann an fheoil go dona go cothrom, ag iompar go minic chun cosc ​​a chur ar dhó. Ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 5 go 7 nóiméad.

1. Cuir na trátaí agus an cócaireacht suas go dtí go mbíonn siad ag maolú, ag bogadh go minic.
2. Bain an uile as an teas; cuir an sú aoil agus duilleoga an choireaire mionghearrtha agus cuir an sú. Cuir ar leataobh chun fuarú.

Chun na pancóga a dhéanamh

1. Comhcheangail gach ceann de na comhábhair pancóg i mbabhla dhomhain agus cuir isteach i bataireoir réidh.
2. Socraigh pan friochta ar an teas trí mheán. Brúigh cóta solais ola air.
3. Nuair a bhíonn na hiascairí ola, bain úsáid as giorra chun méid beag den chaidéar a dhoirteadh isteach i lár an uileáin. Swirl an leatha chun an bataire a scaipeadh isteach i pancóg tanaí, ansin clúdaigh an uileán le clúdach. Lig sé cócaireacht go dtí go leagann an caidéal go hiomlán, ach ná lig an pancóg cas donn. Ní gá duit smeach an pancóg. Nuair atá sé réidh, é a aistriú chuig pláta cothrom le líonadh.

Deer

Na rollaí a chur le chéile

1. Cuir 2 go 3 spúnóg bhoird ar an kheema a líonadh agus rollaigh an pancóg (cé go bhfuil sé fós te) mar a bheadh ​​rolla uibhe nó earraigh agat: cas an dá thaobh chun cosc ​​a chur ar an líonadh ó thit amach agus é a rolladh amach uait. Socraigh an taobh seamair ar bhileog nó tráidire le clúdach páipéar céir.
2. Ceann a chéile, pancóga a dhéanamh agus a líonadh, a chur ar leataobh mar a chríochnaíonn tú gach ceann. Cúlchiste beagán chun na rollaí a scriosadh le haghaidh friochta.
3. Tar éis duit gach ceann de na rollaí a ullmhú, snámh gach ceann sa chaiteoir atá fágtha chun é a chóipeáil go maith ar gach taobh, agus é a rolladh isteach sa chraiceann. Déan an chéim seo arís le haghaidh gach ceann de na rollaí.
4. Téigh thart ar cheathrú ola go 350 F le haghaidh friochta.
5. Rolla amháin nó dhá rollaí deep ar an am go dtí go dtéann siad donn órga ar fud an domhain. Úsáid spúnóg slotáilte chun iad a bhaint as an ola agus iad a chur ar leataobh chun draenáil a dhéanamh ar thuáillí páipéir.