Fruitcake Dorcha

Is é seo an gruagán gruagaire dorcha le torthaí, dátaí, cnónna agus móisíní candied. Is é seo an chéad scoth saoire saoire. Brúigh an gruagán sa cheesecloth agus ansin pláta plaisteach agus é a stóráil ar feadh cúpla seachtain le mellow; scuab le branda uair sa tseachtain. Deer

Cad is gá duit

• Citron 1 punt candied, peels oráiste agus líomóid (diced)
• 2 punt silíní candied (leath, dearg agus glas)
• 2 punt anannann candied
• Dátaí buaite 1 punt (mionghearrtha)
• Rísíní 1 punt
• Is féidir le 1 (16 unsa) silíní géar gleoite (draenáilte)
• 1 punt pecans (mionghearrtha)
• 1/2 cupán móide 2 spúnóg bhranda
• 1 spúnóg bhoird
• 1/2 cupán molasses
• 1 im cupán (teocht an tseomra)
• 2 cupán siúcra donn éadrom
• 7 uibheacha móra (teocht an tseomra)
• 1 jar (12 unsa) glóthach úll
• 5 cupán
• plúr uilechuspóireach (22 1/2 unsa )
• 1 púdar bácála cuótaí
• 1/2 sóid bácála ciúbón
• 3 spúnóg talamh cainéal
• 1 spéacán spúnóg uile
• 1 cnó spúnóg cnóice
• 1 clóibh talún spúnóg

Conas é a dhéanamh

1. Ullmhaigh meascán torthaí lá roimh ré. Déan torthaí agus cnónna a chomhcheangal i mbabhla mór le branda, fánaile agus mólas. Clúdaigh go docht agus lig dó seasamh thar oíche nó suas le 48 uair an chloig.
2. Sift na comhábhair thirim le chéile agus cuir i leataobh.
3. I mbabhla a mheascadh le meascthóir leictreach, im uachtar agus siúcra go dtí go mbeidh solas agus bréagach.
4. Cuir uibheacha, 2 ag an am, ag cur go maith tar éis gach breiseáin. Corraigh i gclóthach úll; cumasc maith.
5. Cuir an meascán torthaí agus cnó ar ais go cúramach leis na comhábhair thirim cothaithe, ag baint úsáide as spúnóg trom adhmaid agus / nó lámha do stirring. Cruthaigh go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith.

1. Braitheann dhá phácaí císte feadáin (10-orlach) go flaithiúil, ansin déan le líne le páipéar céirithe nó le pár agus ramhar arís.
2. Líon na pannaí thart ar 3/4 go hiomlán. Bácáil ag 250 F ar feadh 3 1/2 go 4 uair an chloig.
3. Tar éis 3 uair an chloig, tús a chur le tástáil cácaí le tástálaí fiacail nó císte. Ba chóir go dtiocfadh an phioc amach glan nuair a cuireadh isteach é i lár an chíste.
4. Fíoraigh i bpócaí ar racaí ansin cas amach as na pannaí agus déan an páipéar a scagadh go cúramach.
5. Déan cácaí wrap sa cheesecloth agus sprinkle go fial le níos mó de na brandy.
6. Cácaí séala i málaí stórála bia nó clúdach plaisteach.
7. Cácaí scuab uair sa tseachtain le níos mó branda agus taighde. Ba chóir na císte torthaí seo a mellowed ar feadh 4 seachtaine ar a laghad agus is féidir iad a reoite tar éis an méid ama sin.

Leideanna Saineolaithe

Is féidir fruitcake a reoite le haghaidh stórála níos faide. Nó cuir císte torthaí sáithithe i scragall agus cuir isteach é i gcoimeádán siúcra púdraithe. Coinnigh sé in áit fionnuar.