Déantar na rollaí cainéil císte cairéad le taos giosta saibhir agus bréagach a bhlaitear le vanilla. Cuir cairéid grátáilte fáltais geal de dhath leis na rollaí cainéil speisialta seo. Is é an caorach uachtar an foirfeáil foirfe do na rollaí cainéil. Is rollaí den scoth iad seo a dhéanamh le haghaidh maidin saoire, agus is féidir iad a ullmhú an lá roimhe seo.
Agus má tá tú deacair ag iarraidh na páistí a gcuid glasraí a ithe, tá sé ar bhealach amháin iad a fháil chun triail a thabhairt do chairéid. Déan iad na gallchnónna mionghearrtha mionghearrtha a dhéanamh leis na pecans nó gan iad.
Cad is gá duit
- Chun an Taos Rolla Cinnamona:
- 1 cupán bainne (iomlán)
- 1 bata im gan mhilleadh (4 unsa)
- 1/3 cupán siúcra donn (pacáilte, solas nó dorcha)
- 4 1/2 spúnóg saibhir láithreach
- 1 ubh mór
- 1 buíocán uibhe mór
- 1/2 sliocht snáithíní cúilíní
- 3 1/2 cupán plúr uilechuspóireach (1 punt)
- 1 1/4 salann tiúsóin
- 1 cupán cairéad (grátáilte)
- Chun an Líonadh:
- 6 spúnóg bhoird im gan mhilleadh (leáite)
- 3/4 cupán siúcra donn (pacáilte, solas nó dorcha)
- 3 spúnóg
- cainéal
- 1/2 cupáin pecans (mionghearrtha)
- Maidir leis an Icing:
- 6 unsa cáis uachtair (
- softened )
- 1 im spúnóg bhoird (softened)
- 1 cupán siúcra púdraithe
- 1 1/2 spúnóg sáileogáin
- 1 go 2 spúnóg bhoird bainne (go tanaí, de réir mar is gá)
Conas é a dhéanamh
- Cuir an 1 cupán bainne, 1 bata im, agus 1/3 cupán de shiúcra donn i sáspan agus cuir an t-uileán os cionn teas meán-íseal. Téigh go dtí go leagtar an t-im. Bain as an teas agus fionnuar an meascán go dtí faoi bhun 105 F.
- I mbabhla a mheascadh le meascán leictreach ar luas íseal, cuirfear an meascán bainne fuaraithe, giosta, buíocán uibhe agus ubh, thart ar leath an plúr, an 1/2 spúnóg an fhuaileáin agus an salann. Téigh go dtí an Hook Taos nó déan an plúr atá fágtha a mheas le spúnóg nó le do lámha. Cuir na cairéid leis agus cuir an gléas leis an meaisín nó de láimh ar feadh 7 go 10 nóiméad.
- Ith babhla mór. Cuir an liathróid taos ar an mbabhla agus sreabhadh é chun an dromchla iomlán a chóta le im. Cuir éadach cistine thar an mbabhla agus lig dó é a ardú in áit saor ó dhréacht ar feadh thart ar 1 uair an chloig agus 15 nóiméad. Ba chóir an taos a dhúbailt sa chuid is mó.
- Punch an taos síos agus é a bhaint le dromchla floured. Cuir isteach é i dronuilleog thart ar 10 go 11 orlach de 8 go 9 orlach.
- Luaigh mhias bácála éadomhain 2 1/2-quart (nó méid den chineál céanna) le páipéar pár agus imíonn an páipéar go héadrom.
- I mbabhla mheán, comhcheangail na 6 spúnóg bhoird d'im leáite le cupán 3/4 de siúcra donn agus an cainéal. Brúigh an meascán thar an taos. Sprinkle na pecans mionghearrtha go cothrom thar an meascán cainéal. Ag tosú ag an deireadh leathan, cuir an taos ar bun chun logáil daingean a dhéanamh.
- Logáil isteach i thart ar 10 babhta agus socraigh iad go cothrom sa mhias bácála ullmhaithe. Ag an bpointe seo, d'fhéadfá an uileán a chlúdach agus cuisniú thar oíche. Tóg iad as an cuisneoir thart ar 1 uair an chloig roimh bhácáil.
- Má tá tú ag bácáil láithreach, clúdaigh an mhias bácála le tuáille cistine agus lig do na rollaí a ardú in áit gan dréacht ar feadh thart ar 45 nóiméad.
- Teas an oigheann go 350 F.
- Bácáil na rollaí cainéil ar feadh thart ar 25 go 30 nóiméad, nó go dtí go donn órga. Má tá do rollaí tiubh go leor, is féidir leat seiceáil le teirmiméadar a léamh ar an toirt. Ba cheart dóibh thart ar 180 F go 190 F a chlárú i lár na coda taos.
- Lig dóibh fionnuar beagán sula ndéantar iad (féach thíos).
Icing
- I mbabhla mheán, buille an cáis uachtar softened leis an 1 spúnóg bhoird d'im softened agus 1 cupán siúcra púdraithe go dtí go réidh. Buille sa 1 1/2 spúnóg de bhileán agus spúnóg bhoird nó dhá bhainne, de réir mar is gá chun comhsheasmhacht a leathadh.
- Scaipeadh an téadán thar na rollaí teasa teasa .
Déanann an t-oideas thart ar 10 rolla, ag brath ar thiús.
Rollaí ar scor a choinneáil sa chuisneoir. Reheat in oigheann 350 F ar feadh thart ar 10 go 12 nóiméad.
Leideanna Saineolaithe
Más fearr leat taos níos simplí agus níos lú saibhir, is rogha maith é an taos rolla cainéil meaisín aráin . Cuir díreach an cupán 3/4 de chairéid grátáilte leis an taos mar atá gléasta ag an meaisín.
Athruithe
- Sprinkle 1/2 go 1 cupán rísíní thar an líonadh cainéil.
- Cuir na pecans mionghearrtha le gallchnónna mionghearrtha.
- Sprinkle cainéal-siúcra thar an sciathán.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 724 |
| Iomlán Saill | 42 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sóidiam | 1,084 mg |
| Carbaihiodráití | 75 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 14 g |