Ní raibh mé cinnte cén chaoi a tháinig fianáin aráin an Mandel mar thraidisiún an Cháisc ach is é sin an t-am a bhí agam i gcónaí i gcónaí. Chuirfeadh mo ollmhargadh áitiúil amach na boscaí matzos (chomh maith le sailéad uibheacha) agus cóireálacha éagsúla neamhghnácha agus táirgí ionadacha plúr. Agus, go mistéireach, boscaí arán mandel.
Is é an mandel focal Giúdais do almón agus tá na fianáin seo i gcónaí i gcruth cosúil le biscotti na hIodáile. Chun an fhírinne a insint, ní raibh mé riamh ina lucht leanúna ar na fianáin sa bhosca agus bhí mé i bhfad ó shin máistreacht ealaíne cácaí seacláide bláthanna le haghaidh ceiliúradh na Passover. Go dtí sin, is é sin, bhuail mé mo chuid iar-MIL agus a fianáin arán mandel. B'e grá na fianán a bhí ann ar dtús agus is ea, thug mé léi an t-oideas a thabhairt dom.
Tweaked sé roinnt, thar na blianta, chun mo leagan is foirfe a dhéanamh. Agus rinne mé leagan neamhchéime freisin ós rud é go bhféadfadh comhábhair cosúil le stáirse prátaí agus plúr matzo a bheith níos deacra an chuid eile den bhliain a fháil. Agus ba mhaith liom iad seo a ithe an chuid eile den bhliain toisc go bhfuil siad ar cheann de na cóireálacha is fearr leat.
Úsáid sí sceallóga seacláide a chur léi agus tá sé iontach go leor ach is é seo an t-oideas bunúsach fianán almond. Díreach mar atá le biscotti, is féidir leat cnónna eile, seacláid agus giotán torthaí tirime a chur leis. Murab ionann agus biscotti, áfach, ní dhéantar na fianáin seo a bhácáilte faoi dhó mar sin tá an uigeacht níos daingne ná bianna rialta ach níos boige ná brioscaí. Chun dom, tá sé díreach i gceart. Bain sult as!
Cad is gá duit
- 3 uibheacha
- 1 cupán siúcra
- 1 bata (8 spúnóg bhoird) im gan mhilleadh, ag teocht an tseomra
- 1 sliocht cuileog almond
- 1/2 salann snáithíní
- 1 3/4 cupán plúr uilechuspóra
- 1 púdar bácála cuótaí
- 1/2 cupán almóinní slisnithe
- 2 spúnóg siúcra, le haghaidh bearrtha
- 1 cuisleón cainéal, le haghaidh bréagán
- Fochuideachtaí an Cháisc:
- Ná cuir púdar bácála ort
- Cuir plúr uilechuspóra in ionad le 1/4 Corn
- stáirse prátaí agus 1 1/2 cupán
- béile císte
Conas é a dhéanamh
Réitigh an oigheann go 350 céim.
Ag baint úsáide as seastán nó meascthóir láimhe, uachtar le chéile leis na huibheacha agus an siúcra go dtí go bhfuil siad in éineacht. Buille san im agus salainn almond.
I mbabhla ar leithligh, cuir an púdar salainn, bácála agus plúr na críche uile le chéile (nó an meascán de stáirse prátaí agus béile císte).
Fill na comhábhair thirim isteach sa fhliuch, cuir na almóinní slisnithe i bhfeidhm, agus cuir isteach ar bhileog bácála atá ceangailte le páipéar pá.
Tabhair faoi deara go mbeidh an taos an-greamaitheach agus beidh plúr breise (nó béile císte ag teastáil uait) chun é a mhúnlú i mbá, thart ar 3 "ard.
Bácáil ar feadh 45 nóiméad agus sliceáil, le scian sraithe, agus teas go fóill.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 779 |
| Iomlán Saill | 43 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sóidiam | 892 mg |
| Carbaihiodráití | 89 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 14 g |