Is meascán tarraingteach, ildaite de na comhábhair é an sailéad dearg seo. Cuireann úlla atá slisnithe go dian, cranchaireanna triomaithe, agus peansanna tósta roghnacha blas agus uigeacht taitneamhach leis an cabáiste. Mura bhfuil cranairíní triomaithe agat ar láimh, féadfar raisíní nó curaí a chur in ionad. Rinneadh an salad sa phictiúr le cabáiste dearg agus glas, ach is féidir leat gach cabáiste dearg a úsáid más mian leat. Bain úsáid as úlla milis, crisp sa salad (m.sh., Gala, Fuji, Honeycrisp, Red Delicious, Golden Delicious, Cortland, Braeburn).
Is é an t-sailéad salann cónaitheach ná meascán éadromaithe de fhínéagar, mil, ola olóige, agus mustaird gréine iomlán nó gráin. Is sailéad iontach é chun freastal ar bheagán feoil nó éanlaithe. Téann an sailéad go maith le cuimíní muiceoil, muiceoil ceirteacha, nó ribs, rósta leac muiceoil, ispíní agus liamhás bácáilte.
I gcás roinnt blas caitheamh tobac, cuir saor in aisce thart ar 1/4 cupán de bagún cócaráilte crumbled nó cuir an salad le bagún cócaráilte crumbled a chur leis.
Ar mhaithe leis an blas is fearr, pleanáil an sailéad a ullmhú ar a laghad 2 nó 3 uair an chloig roimh ré. Clúdaigh an babhla agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé ag freastal ar am. Toss an sailéad arís díreach roimh freastal.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird
- fínéagar fíon dearg nó fínéagar balsamach
- 1 fionagra leann úll údáin bhoird bhoird
- 1 tablespoon mil
- 1 mustaird dhúbailte agus spíosúil bhoird bhoird (nó mustaird chriolla)
- 1/4 cupán ola olóige breise-maighdean
- 2 úlla meánacha gan phéire (milis, brioscach)
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- 3 cupán cabáiste dearg criochtaithe
- 2 cupán cabáiste glas cuachtaithe
- 3/4 cupán triomaithe triomaithe
- Roghnach: 3/4 leathán pecan teasctha nó gallchnónna (féach na treoracha toasting thíos)
- Salt agus piobar dubh úr, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla beag, cuir an dá chineál fínéagar leis an mustaird; whisk go dtí go maith cumasc. De réir a chéile bí ar an mil agus ola olóige.
- Nigh na úlla; fág iad gan éadáil nó craiceann má tá siad ag teastáil. Croí na h-úlla agus gearrtha iad i gceathrú. Déan na ceathrúna a thrasnú go trédhearcach. Nó, gearrtha na h-úlla i dingeanna agus déan na dingeanna a thriomú go tanaí.
- I mbabhla mór, caithfidh slices an úll leis an sú líomóide, an dá chineál cabáiste sreingeáilte, agus crannóga triomaithe, má úsáidtear iad. Cuir an gúna feistis mustaird musta ullmhaithe; toss a chóta na comhábhair go maith. Cuir salann agus piobar dubh úr, chun blas a chur air.
- Déan na pecans nó na gallchnónna tósta a chosc go coarsely, má úsáidtear iad. Curtha i leataobh.
- Cuisnigh an sailéad go dtí am a sheirbheáil; cuir na cnónna tósta isteach agus tosaigh arís díreach roimh an tseirbhís.
Conas Peacáin Toast
- Oighinn: Teas an oigheann go 400 F. Leathnaigh na pecan amach i gciseal amháin ar bhileog bácála. Tósta san oigheann ar feadh 4 go 6 nóiméad, ag casadh leathbhealaigh tríd.
- Stovetop: Scatter na pecans i skillet tirim agus cuir an pan thar teas mheán. Déan cócaireacht go dtí go héadrom donn agus aramatach, ag cruithneadh an phain agus ag casadh go minic. Cas láithreach orthu ar phláta chun stop a chur leis an bpróiseas cócaireachta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 94 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 4 g |