Ribíní muiceoil ar ais ar leanbh Stíl Texas

Níl aon bhealach níos fearr ann am a chaitheamh le teaghlaigh agus le cairde ná trí thine oscailte grill gualaigh a roinnt. Agus mé ag ullmhú an t-oideas is fearr is fearr le mo theaghlach, is maith liom tinker le rubs tirim chun cairde agus teaghlaigh a choimeád ar a gcroinn le blas.

Cad is gá duit

• 2 ribán leanbh muiceoil leaca iomlán nó 8 ribí stíl tír muiceoil
• 3-4 tbps./45-60 ml Mustard Dijon (Spicy Brown)
• Do Dan's Rub:
• 1/2 cupán / 120 ml siúcra (pacáilte donn)
• 2 spúnóg / 10 mL salann séasúrach
• 2 spúnóg / 10 mL piobar dubh
• 1 1/2 spúnóg / 7.5 mL paprika
• 1 1/2 spúnóg / 7.5 ml piobar líomóide
• 1 1/2 spúnóg / 7.5 ml piobar gairleog (roghnach)
• 1 spúnóg / 5 oinniún oinniún (púdar)
• 1/4 cuaspúnóg / 1.25 ml piobar cáisín
• 1/2 spleacán / 2.5 ml gairleog (púdar)
• 1/2 spúnóg / 2.5 mL oráiste (rind, grátáilte)
• 1/4 cuaspúnóg / 1.25 ml cumin
• 1/4 spúnóg / 1.25 mL thyme

Conas é a dhéanamh

1. Comhcheangail na comhábhair rub. Cóta go héadrom an fheoil rib le mustaird; gach taobh le haghaidh easnacha stíl tíre agus taobh feola do leanbh ar ais. Sprinkle 1/2 cupán / 120 ml rub a mheascadh go cothrom thar na n-imní. Brúigh a bheith i mustaird agus asaigeanna clúdaigh go docht i scragall alúmanaim.
2. Cuir na huaireacha ar an grill thar teas indíreach. (Tabhair faoi deara: ciallaíonn sé seo go gcuirfidh tú an gualaigh go léir ar thaobh amháin den ghreille. Nuair a bhíonn na gual réidh, cuirfear an bia ar an taobh eile den grill.) Cócair an fheoil atá clúdaithe ar feadh 90 nóiméad.

1. Bain na ribáin ó scragall agus cuir an meascán rub atá fágtha os cionn na n-imní (ní athchlóitear i scragall). Cuir na ribáin, an taobh feola síos ar an grill thar teas indíreach. Clúdaigh an grill agus cócair ar feadh 10 nóiméad. Cas an ribs mar sin tá siad os comhair an fheoil suas. Clúdaigh grill agus leanúint ar aghaidh le 10 nóiméad breise a chócaireacht nó go dtí go bhfuil tairseacha tairisceana.

Oideas cruthaithe ag fear an teaghlaigh, Dan Rountree of Bastrop, Texas, thar ceann gualaigh Kingsford®

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	230
Iomlán Saill	9 g
Saill Sháithithe	3 g
Saill neamhsháithithe	4 g
Cholesterol	57 mg
Sóidiam	988 mg
Carbaihiodráití	19 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	19 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)