Sa Ghréigis: ρεβιθόσουπα (pronounced reh-vee-THOH-soo-pah)
Caighdeán Gréagach, nach bhfuil an cuma ar an anraith seo agus a dhéanann sé i mbia. Mar is amhlaidh le anraithí Gréagacha, faigheann an ola olóige leis an deireadh. Is rogha iontach é do vegetarians agus vegans chomh maith.
Cad is gá duit
- 1 cupán de chickpeas triomaithe
- 6-8 cupáin uisce
- 1 spúnóg de phúdar bácála
- 1/4 cupán ola olóige
- 1 oinniún mheán, slisnithe tanaí
- duilleoga ó cheann soilire
- 1 cairéad beag, gearrtha i slices (roghnach)
- 1 spúnóg salainn
- 1 tablespoon plúr
- 2-3 séadáin mhór
Conas é a dhéanamh
Ullmhaigh na gCickpeas
An oíche roimh, cuir na cíceanna i mbabhla le neart uisce (beidh siad dúbailte i méid). An lá dár gcionn, draein agus sruthlaigh go maith, agus cuir i mbabhla uisce eile leis an sóid bácála ar feadh 30 nóiméad. Cuir iad le do lámha chun aon craicne a dhiúscairt, a dhraenáil, agus sruthlaigh go han-mhaith.
Cook anraith
Cuir na císte agus an t-uisce i bpota agus cuir le boil iad. De réir mar a bhíonn an t-uisce boilscithe , scim as an cúr atá ar an mbarr.
Laghdaigh an teas, cuir na oinniúin agus na cairéid leis, clúdaigh go páirteach, agus lig suanbhruith go dtí go mbíonn na císte bog - thart ar 2 uair an chloig. Más gá, cuir níos mó uisce (fiuchphointe) le linn cócaireachta.
Cuir salann agus ola olóige, cócaireacht cúpla nóiméad níos faide. I cupán, déan an plúr agus an sú de 2-3 mómóin mhóra a mheascadh. Nuair a bheidh sé réidh, cuir 2 spúnóg bhoird de anraith leacht agus cuir. Cuir le chickpeas, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad níos mó, ag bogadh go minic.
Freastal le squeeze de sú líomóide úr (nó le dingeanna líomóide ar an taobh).
Tabhair faoi deara Faoi Chickpeas: Toisc nach gcruthófar gach chickpeas comhionann, tar éis an súcadh le sóid bácála, ní fhéadfaidh aon craicne a dhiúltú. Tá sé seo go maith.
Moltaí a Sheirbheáil : Freastal ar aran crusty agus taobh le cáis feta .
Leftovers Leid:
Má tá scor ar bith agus má theastaíonn uait athrú, déan iarracht na císteanna bruite seo a úsáid chun Hummus le Tahini a dhéanamh , an-fhearas le haghaidh béile eile!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,192 mg |
| Carbaihiodráití | 48 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 10 g |