Is é seo ceann de na h-oidis is fearr is féidir a dhéanamh. Úsáideann an t-oideas ceithre chomhábhar amháin, agus déanann sé bá iontach. Is féidir leat é seo a dhéanamh ag baint úsáide as plúr uilechuspóra, ach tá an plúr arán i ndáiríre ag cur go mór le uigeacht an aráin.
Tá plúr arán difriúil ó gach plúr de chuspóir toisc go bhfuil próitéin níos mó ann. Comhcheanglaíonn na próitéiní i plúr aráin, glútanin agus gliadin nuair a bhíonn siad fliuch le glútan a dhéanamh, rud a dhéanann gréasáin agus déanann sé an struchtúr a ghabhann leis an aer. Nuair a bhíonn an t-arán bácáilte, déanann an glútan, nó a leagann sé, agus déanann sé bruscar an aráin.
Tá an t-arán seo iontach tastáilte, nó a itheann tú ó scaipeadh an oigheann le roinnt im bog. Nó é a úsáid chun Arán Gairleoige Tósta nó Arán Parmesan Tósta a dhéanamh .
Cad is gá duit
- 1 pacáiste giosta tirim gníomhach (1/4 unsa)
- 1 1/4 cupán uisce (110-115 céim F)
- 2 3/4 go 3 cupán plúr aráin
- 1 salann ciúbón
- 1/4 cupán arbhair (níos mó nó níos lú)
Conas é a dhéanamh
Déan an giosta san uisce te a dhíscaoileadh agus lig cúig nóiméad a sheasamh, go dtí go bubbly.
Ar láimh, cuir 1-1 / 2 cupán an plúr agus an salann. Buille maith le cúpla nóiméad le spúnóg adhmaid. Cuir go leor de na plúr atá fágtha chun taos bog a dhéanamh.
Gabh an taos ar dhromchla floured go dtí go bhfuil sé réidh, earrach agus leaisteach, thart ar 10 nóiméad. Cuir an taos i mbabhla greasaithe, ag casadh chun an barr a ramhar, mar sin ní thiteann sé amach agus é ag ardú.
Clúdaigh an taos agus lig dó go n-ardóidh sé go dtí an mórchóir, thart ar 1 go 2 uair an chloig.
Punch síos taos le do dhorn agus bailigh isteach i liathróid. Ar dhromchla floured, rollaigh an taos go dronuilleog 12 x 6 ".
Déan an taos a dhúnadh go docht, ag tosú leis an taobh 12 ". Bí cinnte go gcríochnófar imeall agus foircinn an taos chun seala. Taos rolla agus stráice go cúramach ar chruth fada, caol, agus déantar na foircinn níos déine ná an t-ionad.
Cuir an loaf, an taobh seam síos, ar bhileog bréagán greased a bhfuil sprinkled le cornmeal. Clúdaigh an báistín le tuáille cistin ghlan agus lig dó ardú in áit te go dtí go dúbailte, thart ar 45 nóiméad in aghaidh na huaire.
Slash barr na báimhe le scian an-ghéar i dtrí áit, más gá.
Bácáil an t-arán ag 425 céim ar feadh 20 go 30 nóiméad, nó go dtí go bhfuil loaf domhain donn órga agus go bhfuaimeann sé le feiceáil nuair a dhéantar na méara. Ba chóir go mbeadh teocht inmheánach an aráin thart ar 210 ° F. (Is féidir leat, má tá sé ag teastáil, an báistín a spraeáil le huisce cúpla uair le linn bácála le haghaidh crust crisper.) Bain an t-arán ón oigheann agus cuir áit ar raca sreinge; lig go dtí go fionnuar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 46 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 119 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |