Má tá tú ag lorg mhias shrimp deliciously difriúil, déan iarracht plé a dhéanamh ar na Wraps Mini Leitís Shrimp Téalainnis seo! Níl na fillteáin seo ach foirfe le haghaidh bia finger páirtí (mór le beoir, chomh maith le fíon agus cócairí), nó babhla a dhéanamh mar entree don dinnéar. Soláthraíonn gach mionfhreastail pléasctha de blasanna Téalainnis atá i gceist le codanna difriúla den charcach a bhuail ar fad ag an am céanna. Bunaithe ar an appetizer traidisiúnta Téalainnis ' Miang Kum' (féach an nasc thíos), is cinnte go mbainfidh an lucht leanúna úr Téalainnis seo le lucht leanúna bia Téalainnis nó le duine ar bith a bhfuil spiorad eachtrúil ag baint le bianna spicy agus blasta. DÍOLÚ!
Déanann sé platan de 10-12 wraps (feidhmíonn sé 3-6 duine mar appetizer)
Cad is gá duit
- 1 shrimp leanbh cócaráilte (pacáilte) cupán
- Leitís 1 romaine ceann (nó 1 phacáiste a d'ullmhaigh duilleoga leitís romaine)
- 1/3 cupán cnó cócó neamhbhriteáilte tirim (bácáil)
- 1/3 cupán peanuts rósta tirim (talamh nó mionghearrtha)
- 2 oinniúin glas (slisnithe suas go han-mhaith)
- 2 clóibh gairleog (mínithe nó brúite)
- 2 spúnóg gréine (nó ginger, grátáilte)
- 1 Chili dearg úr (mionghearrtha, nó 1/4 go 1/2 cniotán de chile brúite triomaithe)
- 1/2 spúnóg
- púdar chile
- 1/4 siúcra siúcra
- 1 spúnóg bhoird
- anlann éisc (ar fáil i gcuid na hÁise de do ollmhargadh, nó ag siopaí na hÁise)
- 3 bainne cnó cócó spúnóg bhoird
- 1/2 go 1 aol úr (slisnithe i dingeanna)
- 1/3 cupán coriander úr (cilantro)
Conas é a dhéanamh
- Cuir cnó cócó i wok tirim nó pan friochta a leagtar os cionn teas meán-ard.
- Triomú sé trí shruthú go leanúnach go dtí go dtarlaíonn sé solas órga agus tá sé cumhra. Aistrigh do cnó cócó tósta láithreach chuig babhla agus cuir ar leataobh é chun fuarú.
- Cibé an bhfuil tú ag baint úsáide as seacláid leanbh úr nó reoite, déan cinnte go bhfuil siad draenáilte go maith (cuir aon uisce breise le do lámha amach go réidh). Má tá ribí róibéis níos mó á úsáid agat, déan iad a chosc suas beag. Cuir seacláid i mbabhla mheascach.
- Cuir an chuid is mó den talamh nó na peanuts go mionghearrtha ar an mbabhla a mheascadh, ag 1 áirithint bhoird ar mhaithe le garnish.
- Anois cuir na oinniúin earraigh, gairleog, galangal nó ginger, Chili, púdar Chili, siúcra, agus anlann éisc. Scrios gach rud le chéile go maith sa bhabhla.
- Cuir an bainne cnó cócó leis agus cuir arís arís é.
- Mar fhocal scoir, cuir an cnó cócó tósta, agus 1 spúnóg bhoird ar fáil le haghaidh garnish. Cruthaigh arís.
- Déan tástáil ar an meascán seo - ba chóir duit meascán de spicy agus salainn a mheas, chomh maith le tuiscint ar bhinneas (beidh nóta beagán géar ann freisin nuair a chuirtear an sú aoil leis). Más mian leat saltier leat, cuir anlann iasc beagán níos mó. Más ró-géar as do bhlas, cuir siúcra beagán níos mó leis. Más fearr leat blas cnó cócó níos fearr leat, cuir 1 bhainne cnó cócó níos mó ar bhoird bhoird (ná cuir an iomarca ort, áfach, nó déanfaidh sé trí na duilleoga leitís - is mian leat go scaipeann ceapaire ar nós comhsheasmhacht).
- Chun an t-appetizer a chomhcheangal, déan na bairr de 10-12 duilleoga leitís romaine (píosaí 3 go 4-orlach) a chopadh agus a leagtar ar phláta.
- Scoop 1 spúnóg bhoird ag gabháil leis an meascán shrimp ar gach duilleog.
- Anois, barr gach ceann le scuabadh na peanuts talún in áirithe agus cnó cócó tósta.
- Cuir craiceann úr de choimréar úr, agus fónamh leis na dingeanna aoil (socraigh iad seo i gcarr bheag i lár an phláta).
- Nuair a bheidh sé réidh le hithe, cuir roinnt aoil ar an meascán shrimp, ansin gabháil le pléascadh de bhlasanna Téalainnis!
Maidir leis an gCosaint seo: Chruthaigh mé an t-oideas seo bunaithe ar an appetizer clasaiceach Téalainnis, Miang Kum (oideas) . Is éard atá i gceist leis an appetizer go gcruthófaí 'na bachlóga blas' go liteartha mar ullmhúchán do miasa Téalainnis eile a leanúint.
Ullmhaítear an t-oideas bunaidh le ribí róibéis triomaithe nach bhfuil sé dodhéanta dom a aimsiú anseo i Meiriceá Thuaidh, nó nuair a fhaighim iad, tá siad den sórt sin ar chaighdeán bocht, agus iad ag taisteal amach (rubair agus dodhéanta Ith). Mar sin táim ag teacht suas leis an leagan úr seo a bheadh níos fearr don shrimp is féidir linn a fháil anseo - tá súil agam gur mhaith leat é!