Déanann múnla súgartha simplí, comhbhrú milseogán gleoite ar a shon féin ach tá sé mar bhunús le go leor oidis níos mó. Tógann compote géaróg atá cumaisc le meascán de custard agus uachtar (nó custard agus iogart le blas beagán níos géire) ina Lúisín Gorma. Nuair a thiocfaidh chun cinn le meringue agus bácáilte, beidh sé ag dul i ngleic le súgán gorma agus is féidir leo seasamh i gcoinne bréagán, milseogán milseogáin le lashings de custard nó uachtar.
Níl sé, áfach, binneas coimpéara géagairne a dhéanann sciathán géaróg; is é an géaróg an comhpháirtí foirfe le haghaidh iasc deataithe agus olacha agus ní mór é a bheith le ronnach uile-friochta. Nuair a bhíonn tú ag úsáid le haghaidh miasa blasta, téigh go héasca ar an siúcra; ní mór duit cuid mhaith, ach ní hamháin, a bheith i gceist le haghaidh pónairí. Mar sin féin, tá an compote seo díreach mar atá sa bhaile le feoil agus éisc mar atá sé leis an gcreabhadh, rud a fhágann go bhfuil torthaí an-versatile ann go deimhin.
Cad is gá duit
- 3 cupán / 450g géarabhra (barr agus tais) *
- 3 spúnóg bhoird / 28g siúcra (fíneáil / caster)
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 180C / 350F / marc gáis 4.
- Scatter na gooseberries isteach ar bhileog bácáil agus sprinkle leis an siúcra. Bácáil san oigheann réamhtheáite go dtí an tairiscint, tógfaidh sé thart ar 20 - 30 nóiméad.
- Leid na géagairíní isteach i mbabhla agus cuir réidh leis na forcanna chun na torthaí a bhriseadh agus an sú a scaoileadh. Bain triail as binneas a sheiceáil agus siúcra níos mó a chur leis más gá, is rogha pearsanta é seo agus braitheann sé freisin ar úsáid an chompóta deiridh. Má tá sé i gceist agat é a úsáid le héisc nó le feola, téigh go héasca ar an siúcra.
- Cuir an tSeanghléasra in oiriúint má úsáidtear (arís, ag tabhairt faoi deara an úsáid a bhaint as an compote)
- Bain úsáid as mar atá ag teastáil, nó a sheirbheáil le huachtar mar mharóg simplí. Coimeádfaidh an compote go maith sa chuisneoir ar feadh cúpla lá agus is maith é a reo. Bain úsáid as laistigh de chúpla mí má reoite é chun a chinntiú go itheann tú an compote ar a chuid is fearr.
ROGHANNA
- Má theastaíonn uait comhdhéanamh níos faide, saor ó síol, cumaisc an compote i bpróiseálaí bia ar an chomhsheasmhacht is mian leat, agus ansin pas a fháil trí criathar. Beidh an uigeacht mar thoradh air sin an-scaoilte.
- Le haghaidh compóta beagán smután, cuir dhá thrian de na caora isteach sa chumascóir, cuirfidh tú go dtí an comhsheasmhacht is fearr leat, pas a fháil trí criathar agus ansin cuir na géannairí go léir ar ais. Is féidir an modh seo le haghaidh compóta a úsáid ansin le haghaidh relish, crúbaigh Fools and Gooseberry Snow.
Is éard atá i gceist le súgán a dhéanamh agus a chur in oiriúint le haon fágtha ar bharr an fhéithín, agus an spike beag ag bun an leathanaigh. Níl sé fíor-riachtanach chun é seo a dhéanamh, áfach, déanann sé uigeacht i bhfad níos fearr sa mhias críochnaithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sóidiam | 14 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 7 g |